Salamagone de la Fabrique by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, La Fabrique, Styles de bières, Tests de bières 13 Juil 2017 Salamagone Ale ambrée américaine 4,8% alc/vol 500 ml La Fabrique Poursuivons donc avec une autre bière de la Fabrique qui a été embouteillée, voici la Salamagone, une Ale ambrée américaine (et donc bien houblonnée). La bière est d’une couleur rousse/ambrée et est assez claire. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de malts caramélisés et de houblons résineux mais aussi un peu fruités (pamplemousse, citron…). Une subtile levure anglaise poivrée est aussi perceptible. En bouche, le malt est bien caramélisé. Ça rappelle même un peu le bonbon, une fois couplé à ce houblon fruité (pamplemousse, orange, citron…). Ce n’est pas très sucré malgré tout car le houblon, bien présent, se fait aussi herbacé et résineux et procure une puissante amertume. Il y a également quelque chose d’un peu terreux, qui pourrait rappeler les noix. La texture est un peu huileuse et peu effervescente. Appréciation générale : En tout cas, jusqu’à maintenant (avec la Gros Chars), on sait que la Fabrique aime ses bières bien amères! Les amateurs d’amertume devraient apprécier mais je ne peux m’empêcher de trouver cette dernière un peu débalancée par rapport au reste des saveurs. Il y a peut-être un peu de diacétyle aussi à travers ces saveurs de malts caramélisés. Il y aurait peut-être quelques ajustements à faire à ces niveaux. Sinon, comme je dis, les amateurs d’amertume devraient apprécier. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Don Juan vieillie en barrique de rhum Don Juan vieillie en […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Broadway PubBières et Saveurs de Farnham Bières et Saveurs India […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, IPA, India Session AleSaison du Loup du Loup Rouge Saison du Loup Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Le Loup RougeAle amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur Ale amérindienne Double IPA […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Double IPA (IPA impériale)Nova Limonadier d’Auval Nova LimonadierPale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, AuvalBR-025 de la Barberie et Robin BR-025Assemblage6,4% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Robin Bière Naturelle Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Par contre, ma quête du parfait sous-marin de San Francisco reste entière. chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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