La Vermine de Domaine Berthiaume by Simon Rioux in Domaine Berthiaume, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières 10 Juil 2017 La Vermine Scotch Ale 6,5% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume Si je comprends bien, la série Sang de Goblin de la microbrasserie Domaine Berthiaume nous présentera différents types de bières fortes et foncées. La Vermine est une Scotch Ale, la moins alcoolisée des bières de cette série jusqu’à maintenant. La bière est d’une couleur ambrée foncée. Un collet de mousse beige de taille moyenne est observable. Au nez, ce sont des arômes de fruits rouges (la cerise!), de fruits secs, de cassonade et de caramel brûlé qui sont d’abord perceptibles. Il y a également un aspect légèrement poivré qui provient probablement de la levure anglaise. En bouche, il y a aussi d’évidentes notes fruitées de cerises et de raisins rouges. Sinon on joue aussi dans les nuances de raisins secs, de prunes ou de dattes. C’est sucré, mais pas trop non plus, rappelant le caramel, le sucre brun, l’érable ou le sucre d’orge. Il y a aussi des notes de grains grillés ainsi qu’une levure légèrement poivrée. La texture est un peu liquoreuse. Appréciation générale : Il faut absolument aimer l’aspect «fruits rouges» pour apprécier cette Scotch Ale car il y a vraiment des notes qui rappellent clairement la cerise ou le raisin. Personnellement je trouve cela assez original et on ne se retrouve pas trop loin du style de base non plus alors c’est intéressant! Elle n’est pas trop alcoolisée non plus pour une Scotch Ale ce qui fait que la Vermine se boit assez bien en soirée, même l’été! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Albert 3 de Trou du Diable Albert 3 Saison 5,49% 600 […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeTricéphale de la Fosse et HopEra TricéphaleTriple IPA10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Hopera, NEIPA, Triple IPA, La FosseBonbon de 4 Origines BonbonAle forte belge9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Microbrasserie 4 OriginesLambic Fruits de la Passion de la Ferme Brasserie Schoune Lambic Fruits de la […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LambicSaison Seigle de la Pécheresse Saison Seigle Saison de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, La PécheresseBarleywine Série impériale de Brasseurs illimités Barley Wine Série […] Posted in Brasseurs Illimités, Barley Wine, Style britannique Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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