L’Exotique des Brasseurs du Monde by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 22 Août 2017 L’Exotique Witbier 5,1% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde L’Exotique des Brasseurs du Monde est une Witbier au gingembre et zeste de lime, un cocktail qui semble assez rafraîchissant! Au visuel, la bière est d’un blond assez foncé (qui tire presque sur l’orangé), preuve que les «Blanches» ne sont pas toujours blanches! Au nez, autant le gingembre que la lime sont assez distinctifs. Il semble y avoir en arrière-plan un aspect plus céréalier. En bouche, le gingembre est bien goûteux, assez frais et un peu piquant. Le zeste de lime ajoute aussi ses notes d’agrumes fraîches et rafraîchissantes. Globalement, la fraîcheur peut aussi rappeler la coriandre. En arrière-bouche, le blé est présent, quoique (peut-être à cause du mixte de saveurs) certains accents puissent sembler un peu caramélisés à la limite. En effet, à part pour ce qui est de la légère onctuosité, on dirait qu’il y a une plus grande proportion d’orge que de blé dans cette bière. La texture est mince, l’effervescence est adéquate, c’est-à dire juste assez appuyée lors de chaque gorgée. Appréciation générale : Les deux ingrédients vedettes sont bien exploités, on les reconnait assez facilement. J’ai un peu de difficulté à distinguer les caractéristiques habituelles de la Witbier toutefois (pas de réelle présence classique de blé ou de levure belge caractéristique). La bière aurait pu être construite sur une base d’Ale blonde que je n’y aurais vu que du feu. Si par contre vous appréciez beaucoup le gingembre et la lime, je crois tout de même que vous devriez apprécier cette bière comme ce sont les deux saveurs qui sont les plus évidentes lorsqu’on en fait la dégustation. 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Grand Héron du Loup Rouge Grand HéronIPA5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Le Loup RougeIsseki Nichõ de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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