by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3256 10 Août 2017 85 % Witbier de Vrooden Witbier Witbier 5% alc/vol 500 ml Vrooden La microbrasserie Vrooden nous fait maintenant voyager du côté de la Belgique avec cette bière de blé («Blanche») d’inspiration belge! Donc, au visuel, la bière est d’un jaune très pâle et assez voilé. Un collet bien onctueux de taille moyenne se pose sur le breuvage au service puis tapisse lentement les parois intérieures de ma tulipe. Au... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6465 08 Août 2017 85 % Jet Set d’Avant-Garde Jet Set Pilsner 5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Voici une autre bière de la microbrasserie Avant-Garde, il s’agit d’une Pilsner française cette fois. Elle a en effet été houblonnée aux houblons français Strisselspalt et Mistral. Au visuel, la bière est dorée. Elle possède un mince col mousseux. Au nez, on retrouve des notes de pain frais avec une pointe citronnée. Il y a aussi... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3498 07 Août 2017 80 % Porter au Thé Pu Er de la Chasse-Pinte Porter au Thé Pu Er Porter 5,8% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Je trouve très intéressante la gamme de bières aux thés de la microbrasserie la Chasse-Pinte (en collaboration avec la Maison de Thé la Théière à l’Envers), puisque comme je ne suis pas un grand connaisseur de thés, elle me permet d’en découvrir par l’entremise de bières. Ce Porter a cette fois-ci été aromatisé... Plus...
by Simon Rioux in Domaine Berthiaume, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 3695 07 Août 2017 80 % Elfe P. A. du Domaine Berthiaume Elfe P. A. Pale Ale américaine 5,2% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume Dans la gamme des «Bières Mystères» du Domaine Berthiaume, voici la Elfe P. A. qui est une Pale Ale américaine! La bière est jaunâtre, couleur abricot. Un col mousseux s’éparpille sur les contours intérieurs de mon verre. Au nez, le houblon apporte des arômes d’abricots, de pamplemousse et d’orange principalement. C’est aussi... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1964 07 Août 2017 Cutting Tiles de Trillium (Massachusetts) Galaxy Cutting Tiles Double IPA 8,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts) Si je comprends bien, les Cutting Tiles de Trillium sont toujours des Double IPA monohoublons (et non uniquement houblonnée à cru avec le houblon indiqué). Celle que nous avons ici est la version Galaxy! Les Cutting Tiles contiennent toujours aussi du miel de fleurs sauvages. Visuellement, c’est (comme Trillium nous y... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1567 07 Août 2017 Dial Up the Seven Digits de Trillium (Massachusetts) Dial Up the Seven Digits Double IPA 8,2% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts) Cette bière est en fait une collaboration entre Trillium et Monkish Brewing, une microbrasserie californienne. Il s’agit d’une Double IPA au jus de muscat (le raisin à vin). Très intriguant! Au visuel, c’est particulièrement «hazy», bien jaune et voilé. Aucune mousse ne tient au-dessus du breuvage. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1781 07 Août 2017 Green de Tree House (Massachusetts) Green IPA 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Tree House (Massachusetts) Voici l’autre bière (avec la Eureka!) qui était disponible lorsque nous nous sommes rendu chez Tree House : la Green, qui est leur IPA, évidemment brassée «à la NEIPA» comme il s’agit sans doute d’une précurseur du style. Celle-ci contient en grande partie (si ce n’est pas en totalité mais je n’en suis... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1764 07 Août 2017 Itty-Bitty Goose de Trillium (Massachusetts) Itty-Bitty Goose Pale Ale américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts) Maintenant, voici la Itty-Bitty Goose, une Pale Ale américaine de Trillium! Visuellement, la bière est dorée/orangée et plutôt voilée. Elle arbore un col mousseux de taille moyenne. Au nez, c’est très aromatique encore une fois! Ça fait très «tropical» avec ces notes qui rappellent beaucoup l’ananas ainsi que la mangue, la... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1925 07 Août 2017 Pier de Trillium (Massachusetts) Pier American Wheat Ale 6,7% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts) La Pier de Trillium est une Ale de blé américaine, une genre de Pale Ale américaine «Blanche» (donc de blé) et houblonnée à la NEIPA si on peut le dire ainsi. Visuellement, la bière est d’un jaune pâle, bien voilé et coloré par la protéine du blé. Un col mousseux de taille... Plus...
by Simon Rioux in Riverbend, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2784 06 Août 2017 85 % Saison affinée en fût de gin de Riverbend Saison affinée en fût de gin Saison barriquée 9,1% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Ce brassin spécial de la part de la microbrasserie Riverbend est une Saison qui a été affinée 4 mois en fût de chêne ayant contenu préalablement du gin. La cannette se vend avec un tube qui fait très classe! La bière est d’une couleur dorée/orangée opaque. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Kölsch, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3342 06 Août 2017 85 % Kölsch Américaine de Riverbend Kölsch Américaine Kölsch 4% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Voici une bière qui est arrivée sur les tablettes des détaillants spécialisés très récemment, il s’agit d’une Kölsch (style de bière pâle traditionnel à la région de Cologne en Allemagne) qui a été houblonnée à l’américaine, donc plus abondamment! Visuellement, la bière est d’un jaune pâle, un peu voilé. Elle est surplombée d’un col... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4892 05 Août 2017 83 % Sûre Prenante de la Voie Maltée Sûre Prenante Berliner Weisse 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml Voie Maltée Voici une autre nouveauté en cannette de la part de la Voie Maltée, la Sûre prenante, qui est une Berliner Weisse, un style de bière traditionnel allemand conçu à partir de blé suri. Elle a aussi été houblonnée à cru. Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre assez opaque. Son collet de... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3788 04 Août 2017 75 % Stoychev de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Stoychev Ale de blé 4,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Voici une petite nouveauté en bouteille de la part de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, une bière qui nous est présenté comme une Blanche rustique. Intriguant! Au visuel, la bière est d’un blond pâle légèrement voilée. Un col mousseux de taille moyenne coiffe celle-ci. Au nez, des notes céréalières rustiques (de blé)... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3350 04 Août 2017 Focal Banger de The Alchemist (Vermont) Focal Banger IPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml The Alchemist (Vermont) Je goûte à présent à la Focal Banger de The Alchemist, l’IPA de la célèbre brasserie vermontoise qui produit aussi la Heady Topper (qui est quant à elle une Double IPA). Les deux houblons vedettes sont le Citra et le Mosaic. Au visuel, c’est assez «hazy», d’un jaune-mangue opaque. Le collet de... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2249 04 Août 2017 Convivial Suarez de Hill Farmstead (Vermont) Convivial Suarez Farmhouse fruitée 5,5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici maintenant la Convivial Suarez de la brasserie Hill Farmstead. Il s’agit encore une fois d’une Saison/Farmhouse Ale mais dans laquelle a été ajouté cette fois de l’hibiscus et du citron. Si je comprends bien, elle serait née de leur collaboration (les «Grassroots» de Hill Farmstead sont habituellement des collaborations) avec la brasserie... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 1682 04 Août 2017 Sculpin de Ballast Point (Californie) Sculpin IPA 7% alc/vol Cannette de 355 ml Ballast Point (Californie) Voici la Sculpin de la brasserie californienne Ballast Point, un classique chez les IPA américaines (de style West Coast plus précisément). Visuellement, la bière est d’une teinte dorée/orangée. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on retrouve le traditionnel houblon aux arômes floraux ainsi que d’agrumes (pamplemousse). On perçoit un... Plus...