Franc-Bois de la Souche by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Souche, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 26 Sep 2017 Franc-Bois Witbier fruitée 4,5% alc/vol 500 ml La Souche Voici maintenant la Franc-Bois de la Souche, une Witbier (Ale de blé belge) brassée avec des framboises fraîches! La bière est d’une couleur rouge/orangée. Sa robe est voilée par le blé. Un collet de mousse de taille moyenne est présent au service mais disparait après quelques instants. Au nez, la framboise est facilement perceptible, avec ses arômes fruités un peu acidulés et sucrés à la fois. Cet aspect fruité peut également faire penser à la canneberge ou à la fraise par exemple. Une fraîcheur en arrière-plan peut évoquer le blé, avec une petite pointe citronnée. En bouche, c’est le fruit rouge qui est bien goûteux : la framboise met encore une fois de l’avant son côté acidulé, un peu âcre, et légèrement sucré. Plus subtilement, je crois aussi détecter des notes de poivre doux et de coriandre, plus caractéristiques à la levure belge. L’amertume est faible (voire imperceptible, ce qui est souhaitable chez ce type de bière), titrant 15 IBU. Le blé ajoute une légère onctuosité (et quelques notes citronnées) à ce corps plutôt mince. L’effervescence est au rendez-vous, juste assez présente pour offrir son aspect rafraîchissant. Appréciation générale : C’est bien fait et agréable à déguster! Il est plaisant (et c’est la moindre des choses je crois) lorsqu’on goûte réellement les vrais fruits incorporés dans la bière (et qu’il ne s’agit pas de sirops naturels ou encore pire, artificiels), cela se traduisant en des notes fruitées un peu acidulées et moins sucrées. Ce n’est rien de très puissant ou d’extrêmement complexe et le côté un peu âcre des framboises pourrait déplaire à certains mais je dirais que cette Franc-Bois est une bière de patio sympathique! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Mimosa Brunch de Boréale Mimosa BrunchBière de blé […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Y’a trop de beaux chats! de Noctem et les Grands Bois Y’a trop de beaux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), Grands Bois, NoctemHow Do You Say Monkey In Latin de la Microbrasserie Charlevoix, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing How Do You Say Monkey In […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, IPALa Bavarde du Caveau des Trois-Pistoles La Bavarde IPA anglaise […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), IPA, Style anglais, Le Caveau des Trois-PistolesÉté No 5 de 8e Péché Été No 5Bière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, 8e PéchéBoire Prague et Mourir de Dieu du Ciel! 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Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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