Gasket de Tête de Tête d’Allumette by Simon Rioux in Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette 22 Sep 2017 Gasket de Tête Stout à l’avoine 5,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette La Gasket de Tête de la microbrasserie Tête d’Allumette est leur Stout à l’avoine. J’ai des bons souvenirs de dégustations passées mais j’ai remarqué dernièrement qu’elle n’était pas encore testée sur L’amateur de bière. Eh bien remédions à la situation immédiatement! La bière est noire, comme tout Stout. Un collet de mousse beige, mince mais crémeux sur les côtés, se forme lors du service. Au nez, on reconnaît tout de suite des accents de torréfaction, de pain grillé et de chocolat noir. C’est un bouquet assez léger qui laisse présager une bière à la grande buvabilité. En bouche, c’est encore une fois des notes de pain grillé, de café et de chocolat foncé qui sont principalement goûtées. On est plus sur le café que le chocolat toutefois. Quelques subtiles touches vanillées sont aussi perceptibles. Il y a aussi des nuances cendrées ainsi qu’un côté fruité qui se fond dans l’acidité du grain et qui me rappelle vaguement le cassis. Une amertume (similaire à celle d’un café noir ou d’un chocolat noir) de force moyenne est présente en fin de bouche. Un très léger houblon herbacé semble aussi s’amalgamer à cet aspect. La texture est mince mais l’avoine vient apporter une légère onctuosité qui ajoute un aspect un peu moelleux à ce breuvage sombre. Appréciation générale : La Gasket de Tête est un bon Stout à l’avoine! C’est bien sûr plus léger qu’un Stout impérial mais on retrouve toute cette dimension qui rappelle le café et le pain grillé en plus d’une fine amertume, cela arrivant à maintenir notre attention tout au long de la dégustation. De plus, elle est disponible dans un format qui est idéal à partager! Ce serait d’ailleurs le type de bière qui pourrait facilement initier quelqu’un à la bière foncée! Je serais très curieux de goûter à une version de cette bière en fût poussée à l’azote et bien crémeuse (si ça existe)! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Csejthe du 8e Péché CsejtheTriple barriquée9,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Wild Ale, 8e PéchéPhoque Datte de BockAle Phoque DatteStout impérial […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, BockAleAcidula Fraise Vanille de MonsRegius Acidula Fraise VanilleBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, MonsRegius1ère Récolte des Brasseurs RJ 1ère Récolte Pale Ale / IPA […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Bière de récolte (Harvest Ale)Ambrée Amère de la Chouape Ambrée Amère Pale Ale […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineLa Confesse du Secret des Dieux La Confesse Stout à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, Le Secret des Dieux Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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