Kapibouska d’À la Fût by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 26 Sep 2017 Kapibouska Pale Ale américaine sure 5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La Kapibouska est la version finale de la bière qu’était la Pale Ale Américaine Sure. Elle est elle aussi houblonné au Mosaic et Citra. Tant qu’à la revisiter, vérifions donc si des modifications on été apportées! Au visuel, la bière est d’un jaune abricot bien opaque. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, c’est vraiment l’aspect aromatique fruité des houblons qui ressort : ça rappelle l’ananas, la mangue, l’abricot, la lime, le pamplemousse… Miam! En bouche, c’est encore une fois l’aspect fruité des houblons qui est à l’honneur (il faut dire qu’avec le Citra et le Mosaic, on doit s’attendre à du tropical!). Divers fruits sont évoqués, l’ananas, la mangue, le fruit de la passion et la lime et étant pour moi les plus nets. L’acidité reste tout de même bien contrôlée, rappelant justement celle de certains des fruits mentionnés précédemment. Le houblon se fait également herbacé, apportant au passage une amertume de force moyenne (40 IBU). On goûte aussi une base maltée subtilement caramélisée en arrière-plan. La texture est un peu huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Ça ressemble beaucoup à ce que je me souvenais de la Pale Ale Américaine Sure, en version légèrement peaufinée peut-être. Les saveurs fruitées, l’acidité, le houblon… Tout semble en harmonie dans ce breuvage qui défie la loi des styles. Personnellement, j’aime beaucoup cette récente tendances des bières à la fois sures et houblonnées. Celle-ci en est une à essayer si comme moi vous êtes fan! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Renne des Neiges de Multi-Brasses Renne des […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)6 de Maltstrom et MacAllen 6Rauchbier6,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Maltstrom, MacAllenAnanas Berliner Weisse du Lion Bleu Ananas Berliner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, Lion BleuPerversion des Anges de la Microbrasserie Goudale Perversion des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Goudale, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierGamache de Cap Gaspé GamacheStout6% alc/vol375 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Cap GaspéLa Baragouine de la Grange Pardue La BaragouineDouble IPA8,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), La Grange Pardue Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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