by Simon Rioux in IPA, IPA, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 25319 20 Sep 2017 85 % Richard dit le Castor de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Richard dit le Castor IPA 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici une récente nouveauté en bouteille de la part de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans! Il s’agit d’une IPA, un style très en vogue en ce moment (je ne crois pas vous l’apprendre!). Tellement qu’il en vient particulièrement difficile pour les brasseries de se démarquer dans ce style. Comme il n’y... Plus...
by Simon Rioux in Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 7590 19 Sep 2017 85 % Vox Stout (et +) de Vox Populi Vox Stout Milkshake Milk Stout 5,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Les nouveautés de la part de la microbrasserie Vox Populi sont toujours attendues avec impatience! Leur plus récente est le Vox Stout, un «Milkshake» Stout. À la manière d’un Milk Stout, il contient du lactose et à la manière d’une Milk IPA, il contient également de la vanille! La bière possède... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5452 18 Sep 2017 65 % Birra Fanelli de Saint Luke Birra Fanelli Lager pâle 4,9% alc/vol 500 ml Saint Luke Voici la Birra Fanelli, une Lager pâle «italienne» qui est récemment arrivée chez mon détaillant spécialisé. Il n’y a pas beaucoup d’information sur l’étiquette excepté le fait qu’elle ait été brassée chez Oshlag. En faisant quelques recherches sur internet, cette Birra Fanelli serait en fait une recette de la Brasserie Saint Luke de Saint-Hyacinthe,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Ale ambrée, Dunkel, Vrooden Aucun commentaire 3209 18 Sep 2017 87,5 % Dunkel de Vrooden Dunkel Dunkel 5% 500 ml Brasserie Vrooden Les nouveautés Vrooden sont toujours un petit événement, tant cette jeune brasserie impressionne. Cette fois il s’agit d’une Dunkel, une lager foncée mais pas une DunkelWeizen (bière de blé foncée), style auquel nous sommes plus habitués au Québec. Au visuel, c’est une bière ambrée couronnée d’une mousse nacrée qui persiste et laisse une jolie dentelle. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 5218 17 Sep 2017 75 % Queen Anne’s Revenge du Corsaire Queen Anne’s Revenge Ale de blé à la camerise et hibiscus 4,9% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Je déguste aujourd’hui une bière qui je crois est une nouveauté en cannette de la part de la microbrasserie le Corsaire : il s’agit de la Queen Anne’s Revenge, une bière de blé à la camerise et fleur d’hibiscus! Une fois servie, la bière arbore une... Plus...
by Simon Rioux in Bièrerie Shelton, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6125 16 Sep 2017 85 % Saison Houblonnée de la Bièrerie Shelton Saison Houblonnée Saison houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Bièrerie Shelton Récemment, la Bièrerie Shelton a sortie cette Saison Houblonnée, en même qu’une deuxième édition de leur Saison Sure Houblonnée qui avait été disponible auparavant en bouteille de 500 ml. Cette bière est toujours brassée chez Oshlag. Visuellement, la bière arbore une robe dorée, un peu trouble mais pas entièrement. Le champ est... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5855 15 Sep 2017 80 % La Pinte de Brasseurs du Monde La Pinte Milk IPA 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde proposent depuis tout récemment quelques-unes de leurs bières en cannette (je pense entres autres à l’Infusée que j’ai vu dernièrement), ce qui je crois est un format très intéressant qui gagne de plus en plus en popularité. Avec la Pinte, les Brasseurs du Monde ajoutent leur grain... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5762 14 Sep 2017 85 % Saison Cerise de Dunham Saison Cerise Saison fruitée 6% alc/vol 750 ml Dunham Voici la nouvelle Saison Cerise de Dunham, qui succède à la Kekriek (je crois, comme elle était d’un style très similaire). Les représentations sur l’étiquette ont beaucoup fait jaser sur les différents forums et pages concernant la bière sur Facebook. Je ne me prononcerai pas sur le sujet mais je trouve dommage dans de tels... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5303 13 Sep 2017 83 % 10 de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean 10 Saison impériale 10% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Vous le savez probablement, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean fête ses 10 ans d’activité cette année. Ils nous ont déjà concocté cette année la très intéressante Les Co-boys montent au Lac en collaboration avec À la Fût (qui fête aussi ses 10 ans), mais voici à présent une bière entièrement de leur cru : la... Plus...
by Simon Rioux in Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3591 12 Sep 2017 80 % Dragaica de Kruhnen Dragaica Witbier 5,5% alc/vol 660 ml Kruhnen Voici une nouveauté de la microbrasserie Kruhnen, la Dragaica, qui est une Witbier qui contient de l’orange et des épices. La bière est d’un jaune pâle éclatant à l’aspect un peu voilé. La mousse se dissipe rapidement. Au nez, c’est un peu citronné. Le blé apporte une belle douceur à ce bouquet. En bouche, c’est frais. Une... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie de Bellechasse, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3560 11 Sep 2017 80 % St-Lazare de la Microbrasserie de Bellechasse St-Lazare Saison 5,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Voici la cinquième et dernière bière (que j’ai pu me procurer pour le moment du moins) de la Microbrasserie de Bellechasse : la St-Lazare, qui est une Saison de seigle. Les quatre autres bières que j’ai goûté de leur part étaient d’inspiration allemande tandis que cette Saison est (évidemment) de tradition belge. Voyons ce dont ils... Plus...
by Simon Rioux in Dunkelweizen, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3115 11 Sep 2017 83 % Beaumont de la Microbrasserie de Bellechasse Beaumont Dunkelweizen 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Voici maintenant la Beaumont de la Microbrasserie de Bellechasse, une Dunkelweizen! Il s’agit, par définition, d’une bière de blé foncée de tradition allemande. Cette microbrasserie semble d’ailleurs miser en grande partie sur les styles allemands (excepté leur Saison belge que je testerai bientôt), ce qui ne me déplait pas du tout! La bière est brune.... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Brasseurs Illimités, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3423 10 Sep 2017 88 % Thorador des Brasseurs Illimités Thorador Assemblage de Saisons avec brett 6,4% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Voici la plus récente bière des Brasseurs Illimités pour Bièropholie, un Assemblage de Saison fermentée avec de la levure sauvage et de Saison fraîche vieillie en fût de chêne. La bière est dorée. Son collet de mousse est large au départ mais rétréci rapidement. Au nez, c’est une brett très aromatique, digne... Plus...
by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4975 10 Sep 2017 83 % El Sicimo du Trèfle Noir El Sicimo Pale Ale américaine 6% alc/vol 500 ml Trèfle Noir La El Sicimo de la microbrasserie le Trèfle Noir est une Pale Ale américaine qui a été brassée avec des cultivars de houblons plus aromatiques les uns que les autres : le Eldorado, le Simcoe, le Citra et le Mosaic (d’où le nom El Sicimo, si vous rassemblez les deux premières lettres de... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Chasse-Pinte, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5905 09 Sep 2017 83 % White Stout de la Chasse-Pinte White Stout Stout 6% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte J’ai mis la main récemment sur le White Stout de la Chasse-Pinte, un Stout à la robe dorée qui est en fait une bière de blé au café et cacao. Ce genre de bière assez atypique est toujours intriguant! Par contre, dans le genre, j’avais déjà goûté à la Tom Green Stout d’Été de la brasserie... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3667 08 Sep 2017 85 % Matawin d’À la Fût Matawin Ale sauvage 5% alc/vol 750 ml À la Fût Voici la Matawin de la microbrasserie À la Fût, une Ale sauvage fermentée avec trois souches de brettanomyces différentes (Bruxellensis, Clausenii et Lambicus). Elle a de plus été vieillie 6 mois en fût de chêne. Nous apprécions particulièrement les bières fermentées à 100% avec des levures sauvages alors ça semble intéressant! Visuellement, c’est une... Plus...
