by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Oshlag Aucun commentaire 3319 07 Sep 2017 80 % Jamancho d’Oshlag Jamancho Bière sure 3,8% 500 ml Oshlag Décidément, Oshlag adore les bières sures. Celle-ci fait partie de la gamme challenge des brasseurs et contient du riz noir, de la pomme de terre, des fleurs de Jamaïque et même du piment… Au visuel, on a une bière bourgogne avec une mousse rosée qui s’estompe rapidement. Au nez, c’est assez surprenant. Les raisins rouges sont proéminents, de... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3578 06 Sep 2017 80 % St-Vallier de la Microbrasserie de Bellechasse St-Vallier Dampfbier 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse La Dampfbier («Steam beer») est un style de bière traditionnel allemand habituellement conçu à partir d’orge bavarois et de levure à Weizen. C’est la première bière de ce style que je déguste alors voyons ensemble ce que la Microbrasserie de Bellechasse nous propose avec cette St-Vallier! La bière est orangée, voilée. Un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4618 06 Sep 2017 80 % P’tite Cocotte d’À la Fût P’tite Cocotte Session IPA 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Après leurs multiples expérimentations de Session IPA houblonnées avec différents houblons au cours des dernières années, la microbrasserie À la Fût semble enfin être arrivé à une version plus définitive : la P’tite Cocotte, qui a été houblonnée avec du Citra, Simcoe, Azacca et Golden Hop! La bière est d’un jaune entièrement... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8302 05 Sep 2017 80 % Urubu d’À la Fût Urubu IPA 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Allons-y donc avec une nouveauté d’À la Fût, la Urubu. C’est une IPA «librement inspirée» des NEIPA. Elle a été houblonnée avec du Zythos, Orbit, Huell Melon et Wai-Iti. La bière est d’une couleur orangée, à l’allure trouble. Un collet de mousse laisse ses traces dans les parois du verre. Au nez, des... Plus...
by Simon Rioux in Lager brune, Lager foncée, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3481 05 Sep 2017 80 % St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse St-Charles Dunkel Lager 4,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Je goûte maintenant à la St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse, une Dunkel (à ne pas confondre avec une Dunkelweizen), une Lager allemande foncée à 4,4% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur brune/ambrée aux reflets roux. Elle mousse énormément mais le collet s’affaisse heureusement assez rapidement. Au nez, des malts délicatement grillés... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6551 04 Sep 2017 80 % Pitayana de Brasserie Générale Pitayana Ale sure fruitée et houblonnée 6,4% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voilà une nouveauté au concept et à l’étiquette assez attirantes : la Pitayana de Brasserie Générale! C’est une Ale sure au pitaya (le fruit du dragon) et à l’ananas, fermentée avec de la brettanomyces et des lactobacilles, puis houblonnée de façon à mettre de l’avant le côté aromatique des cultivars allemands utilisés (Huell... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4629 03 Sep 2017 80 % Joualvert de la Voie Maltée Joualvert Brown Ale 5% alc/vol Cannette de 473 ml Voie Maltée Voilà une bière (régulière ou presque je crois) que nous n’avions pas encore répertoriée sur le site : la Joualvert de la Voie Maltée, qui est une Brown Ale. La bière a une robe brunâtre aux reflet roux/rubis. Son collet de mousse est mince. Au nez, des céréales grillées et caramélisées côtoient des nuances... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, India Session Ale, IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3544 02 Sep 2017 80 % Hop Alooza du Corsaire et Ras l’Bock Hop Alooza Session NEIPA 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire et Ras l’Bock Le Corsaire et Ras l’Bock ont collaboré récemment afin de concocter une bière pour le Bivouak’ Alooza 2017, un festival musical. Il s’agit d’une NEIPA version Session! La bière est d’un jaune clair, légèrement voilée mais pas autant que la moyenne des NEIPA. Un mince col mousseux est présent.... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Brasserie Morin, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3328 01 Sep 2017 88 % 23° Redux de Brasserie Morin 23° Redux Ale sure houblonnée 3,8% alc/vol 330 ml Brasserie Morin Après la 23°26’14’’ et la Chikara-Mizu, la Brasserie Morin vous propose la 23° Redux, une autre Ale qui est à la fois sure et houblonnée. Cette fois, des houblons Citra, Vic Secret, Enigma et Amarillo ont été utilisés. La bière est d’une couleur jaune opaque. Elle ne possède pratiquement pas de col mousseux.... Plus...
