P’tite Cocotte d’À la Fût

P’tite Cocotte d’À la Fût
by
in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières
06 Sep 2017

P’tite Cocotte
Session IPA
3,8% alc/vol
Cannette de 473 ml
À la Fût

 

Après leurs multiples expérimentations de Session IPA houblonnées avec différents houblons au cours des dernières années, la microbrasserie À la Fût semble enfin être arrivé à une version plus définitive : la P’tite Cocotte, qui a été houblonnée avec du Citra, Simcoe, Azacca et Golden Hop!

La bière est d’un jaune entièrement opaque. Son collet de mousse est de taille moyenne.

Au nez, on peut percevoir des notes de fruits jaunes comme le citron, l’abricot ou la mangue. Quelque chose de plus floral, qui me rappelle aussi le raisin blanc, est présent. Le houblon est également bien herbacé.

En bouche, des saveurs de citrons, de pamplemousses, de mangues et d’ananas. Un côté plus floral est aussi perceptible. Par moments, des accents me rappellent le raisin blanc et la noix de coco. L’amertume est assez présente (40 IBU) et se fait herbacée ainsi qu’un peu résineuse. La texture est mince et un peu huileuse. L’effervescence est moyenne.

 

Appréciation générale : Voilà une Session IPA juste assez fruitée et amère. Elle saura certainement vous rafraîchir si vous avez envie de ce type de bière!

 

16/20

 

Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :