Major Beaulieu de l’Arsenal

Major Beaulieu de l’Arsenal
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18 Oct 2017

Major Beaulieu
Stout impérial aux cerises
9,5% alc/vol
750 ml
L’Arsenal

 

Après la Capitaine Desbiens, voici une autre bière disponible en bouteille de 750 ml de la part de l’Arsenal. La Major Beaulieu est un Stout impérial aux cerises.

Le breuvage est noir. Un col de mousse beige de taille moyenne tient sur le dessus de celui-ci.

Au nez, des arômes de poudre de cacao et de torréfaction sont perceptibles. La cerise est difficile à percevoir à ce stade-ci, attendons un peu que le breuvage se tempère encore plus.

En bouche, ça rappelle un peu le gâteau Forêt-Noire, avec ces saveurs à la fois chocolatées et de cerises rouges ou noires. On goûte aussi beaucoup les notes torréfiées et grillées des grains. Le fruit se fait légèrement sucré, aucunement acidulé, et demeure relativement subtil, s’amalgamant aux autres saveurs. La texture est onctueuse et même un peu liquoreuse. Ce n’est pas trop lourd pour un Stout impérial ultimement, ça se boit relativement bien.

 

Appréciation générale : C’est un bon Stout impérial et on goûte bien la cerise, toute en nuance. Ce n’est toutefois pas le Stout impérial le plus puissant ou le plus complexe. Ça reste une bière intéressante à déguster en fin de soirée en bonne compagnie.

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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