Palabre de Brion d’À l’Abri de la Tempête by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 02 Oct 2017 Palabre de Brion Bière de blé aux bleuets 5,6% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre de Brion a récemment été distribuée un peu partout au Québec. Comme habituellement j’apprécie beaucoup les bières d’À l’Abri de la Tempête, je me dois toujours d’essayer leurs nouvelles bières embouteillées. Celle-ci est une bière de blé aux bleuets. Au visuel, la bière est d’un jaune-orangé un peu trouble. Son collet de mousse est mince. Au nez, il y a des notes fruitées qui pourraient rappeler subtilement le bleuet, la mûre ou le cassis. Il y a également quelques notes qui me rappellent plutôt l’écorce d’orange ou encore diverses herbes sauvages. À cela s’ajoute un aspect épicé, provenant probablement de la levure. En bouche, on reconnaît le bleuet, bien que cet aspect fruité reste subtil. Il y a aussi des notes d’agrumes (zestes d’oranges ou de citrons bien frais) ainsi que d’herbe fraîche. Il n’y a malgré tout pas vraiment d’amertume. Quelques douces notes d’épices (thym, graine de coriandre, cumin…) viennent aussi s’y ajouter. On ne sent pas tellement la texture du blé mais on retrouve plutôt sa saveur céréalière caractéristique en arrière-plan. La texture est mince, un peu huileuse, et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : C’est une bière qui est plutôt légère au premier abord mais qui s’avère être au final agréablement complexe. On découvre au fil des gorgées ces notes épicées, fruitées… Il ne faut tout de même pas s’attendre à une explosion de saveurs mais si vous êtes habituellement fan des bières de cette microbrasserie, vous ne devriez pas être déçu! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Death Valley des Brasseurs RJ Death Valley Triple 8% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Bière forte de style belge, TriplePorter Robuste Cacao & Noix de macadam de Beauregard Porter Robuste Cacao & […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter robust (impérial), BeauregardAll Work And No Play Makes Serge A Dull Boy de Sir John All Work And No Play Makes […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Sir JohnSaison au seigle de Madawaska Saison au seigleSaison5,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, MadawaskaTurbo Belge de la Brasserie Générale Turbo Belge Tripel India […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleQueen’s Park de 5e Baron Queen’s ParkStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, 5e Baron Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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