La Pistoloise du Caveau des Trois-Pistoles by Simon Rioux in Ale ambrée, Le Caveau des Trois-Pistoles, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières 10 Oct 2017 La Pistoloise Irish Red Ale 4,2% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles La Pistoloise est la Rousse irlandaise ou Irish Red Ale de la microbrasserie le Caveau des Trois-Pistoles. Débutons la dégustation sans plus attendre. On commence par apprécier avec les yeux : cette bière arbore une robe ambrée foncée, aux reflets rubis. Un col de mousse se forme au service pour disparaître après quelques instants. Puis, au nez, on peut distinguer des notes de grains caramélisés. Quelques accents rôtis et poivrés sont également perceptibles. En bouche maintenant, le malt procure des saveurs de grains rôtis et caramélisés à ce breuvage ambré. La levure (anglaise probablement?) apporte des notes un peu poivrées. Malgré tout, ce n’est pas vraiment sucré, plutôt sec même. Ce n’est pas très amer non plus même si un houblon légèrement herbacé se fait goûter vers la finale. La texture est mince, l’effervescence est légèrement piquante. Appréciation générale : Voilà une Irish Red Ale qui se boit facilement. Elle n’est pas super complexe ni très puissante, on mise surtout sur l’aspect «buvabilité». C’est «dans le style» et assez bien construit. À essayer si vous aimez habituellement les bières ambrées qui se boivent bien! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Wee Heavy Bourbon Grande Réserve du Castor Wee Heavy Bourbon Grande […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleMoitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann Moitié noirceurLager […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Lager brune, Messorem Bracitorium, HermanAle amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur Ale amérindienne Double IPA […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Double IPA (IPA impériale)Orange Mécanique de la Microbrasserie Nouvelle-France Orange MécaniqueBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Microbrasserie Nouvelle-FranceSchick de Verso SchickPilsner5,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner allemande, VersoSMASH Citra de Trou du Diable SMASH Citra SMASH 6,5% […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, SMASH Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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