by Simon Rioux in MonsRegius, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3970 27 Nov 2017 80 % Rustica Atlantica de MonsRegius Rustica Atlantica Saison 7% alc/vol 500 ml MonsRegius La Rustica Atlantica de MonsRegius est une autre déclinaison de leur Saison standard, cette fois houblonnée avec du Opal. Au visuel, la bière est orangée. La mousse se fait tout de même abondante, créant un large collet. Au nez, le houblon semble apporter des nuances de menthe et de pin, c’est intéressant! Je perçois plus ou... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, Les Étranges, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5258 26 Nov 2017 85 % Zarbi de Les Étranges Artisans Brasseurs Zarbi IPA 7,1% alc/vol 500 ml Les Étranges La Zarbi est une IPA conçue par Les Étranges Artisans Brasseurs mais qui a été brassée chez le Bilboquet pour le moment. Décapsulez votre bouteille, on débute la dégustation! Au visuel, la robe est d’une couleur orangée et ambrée, ce qui semble annoncer des saveurs un peu plus caramélisées. Le collet de mousse se fait de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 6240 25 Nov 2017 65 % Fière-Pet de la Voie Maltée Fière-Pet Weizen fruitée 4,9% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Après la Rabat-Joie de la même brasserie, qui est un brassin saisonnier je crois, voici une autre bière au fruit de la part de la Voie Maltée. Il s’agit encore une fois d’une Weizen, donc une bière de blé d’inspiration allemande. Des cerises lui ont été ajoutées. Au visuel, la bière est... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, L'Arsenal, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5442 25 Nov 2017 80 % L’Autre monde de l’Arsenal L’Autre Monde NEIPA 6,7% alc/vol 500 ml L’Arsenal Merci à Kevin pour cette bière! Maintenant, place à la dégustation! Visuellement, on a un breuvage très opaque. Carrément, on dirait un verre de jus d’orange. La mousse, très blanche, se dissipe rapidement. Au nez: agrumes, pêches, vanille, bananes, ananas. C’est extrêmement fruité! C’est très prometteur! En bouche, c’est fruité au premier abord, on... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3872 24 Nov 2017 80 % Houblon Libre Saison IPA de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Houblon Libre Saison IPA Saison houblonnée 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean Voici la Houblon Libre Saison IPA de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, qui comme son nom l’indique est une Saison plus houblonnée qu’à la normale, ce qui vient rejoindre les IPA. À ne pas confondre avec la Houblon Libre tout court qui est leur Black IPA! Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 3066 23 Nov 2017 KBS de Founders (États-Unis) KBS Stout impérial 11,9% alc/vol 355 ml Founders Brewing Co. (Michigan) Manuel a mis la main sur une bouteille de la KBS de la brasserie américaine Founders, une bière très appréciée par les amateurs de Stouts impériaux. Il est brassé avec du chocolat noir et du café moulu puis a été vieilli en fût de bourbon. Visuellement, la bière est d’un noir assez foncé.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2494 23 Nov 2017 Fear and Trembling Barrel Aged de Hill Farmstead (Vermont) Fear and Trembling Barrel Aged Porter baltique 9% alc/vol 500 ml Hill Farmstead (Vermont) Nous dégustons ce soir une bière sortie chez Hill Farmstead en octobre dernier, la Fear and Trembling qui est leur Porter baltique. Il s’agit de plus de la version qui a été affinée en barrique de cabernet et de bourbon. Nos attentes sont assez élevées, ce qui n’est habituellement recommandé... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Frontibus, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5144 23 Nov 2017 75 % Blonde à la coriandre et au miel de la Microbrasserie au Frontibus Blonde à la coriandre et au miel Blonde belge 5,3% alc/vol 750 ml Microbrasserie au Frontibus En parcourant les vastes contrés de la Gaspésie dernièrement, je suis tombé sur les bières récemment embouteillées par la Microbrasserie au Frontibus située à Rivière-au-Renard. Je débute ma dégustation par la Blonde à la coriandre et au miel! Visuellement, la bière est dorée. Elle possède un col de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4935 22 Nov 2017 88 % NEIPA Framboise de Lesseps de Pit Caribou NEIPA Framboise de Lesseps NEIPA fruitée 5,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici la version aux framboises de la Session de Lesseps, qui a été rebaptisée NEIPA de Lesseps, le taux d’alcool ayant passé de 4% à 5,5%. C’est une bière que j’avais particulièrement hâte de déguster comme les NEIPA qui contiennent des fruits présentement sont habituellement fait plutôt avec différents fruits tropicaux (il... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4883 21 Nov 2017 85 % Weizen IPA du Lion Bleu Weizen IPA Weizen houblonnée 6% alc/vol 750 ml Lion Bleu Voici la Weizen IPA du Lion Bleu qui, comme son nom l’indique est une Weizen IPA. J’imagine qu’elle pourra donc se rapprocher des Hopfenweisse, ces bières de blé allemandes qui sont beaucoup plus houblonnées qu’à la normale, ayant été influencées par la tendance américaine des IPA bien houblonnées. Visuellement, la bière est trouble. Elle... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Berliner Weisse, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6866 20 Nov 2017 93 % Basilic & Suranné de Pit Caribou Basilic & Suranné Assemblage 5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Cette bière brassée pour célébrer le 10e anniversaire de Pit Caribou est un assemblage de (1) Berliner Weisse vieillie en barrique de pinot noir pendant 3 mois et de (2) Berliner Weisse jeune. Une quantité impressionnante de basilic lui a été ajouté en plus du houblon suranné (houblon vieilli qui est également ajouté dans... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2273 20 Nov 2017 Witchshark de Bellwoods (Toronto) Witchshark DIPA 9% 473 ml Bellwoods Brewery Voici une DIPA qui commence à faire parler d’elle au Québec avec tout l’engouement autour de Bellwoods et de leur déclinaison de cette bière-ci, la milkshark. Au visuel, c’est une bière voilée et orangée, avec assez peu de mousse. Au nez, sans être explosif, c’est impressionnant à quel point on sent des fruits tropicaux bien spécifiques et... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, IPA, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5728 19 Nov 2017 85 % Violett Pitt de Pit Caribou Violett Pitt Gose IPA aux betteraves 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Violett Pitt de Pit Caribou est une déclinaison de leur Gose IPA dans laquelle a été ajouté des betteraves! Assez original! Les seules autres bières contenant des betteraves qui sont disponibles au Québec auxquelles je peux penser sont la Tyranno-Saurus Gruit de Beau’s, la Betterave de Sutton Brouërie et Memphré et... Plus...
by Simon Rioux in L'Arsenal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3112 18 Nov 2017 75 % La Garde de l’Arsenal La Garde Witbier 5% alc/vol 500 ml L’Arsenal Voilà une petite nouveauté de l’Arsenal, la Garde, qui est une Witbier. J’avais observé une amélioration avec les dernières bières qu’ils ont sortis alors voyons voir si cela se maintient! Au visuel, la bière présente une robe jaune voilée. On peut tout de même observer plusieurs bulles qui remontent vers ce large collet de mousse. Au... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5817 17 Nov 2017 83 % Saint-Charles de la Souche Saint-Charles Brown Ale 3,5% alc/vol 500 ml La Souche La Saint-Charles de la Souche est leur Brown Ale. Ce qui me frappe en premier est son taux d’alcool assez bas : 3,5%! Sans plus attendre, débutons la dégustation afin de découvrir les caractéristiques de la bière! Visuellement, la bière possède une robe brune avec certains reflets un peu plus mauves ou ambrés. Son col... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Articles, Bières d'ailleurs Aucun commentaire 2221 16 Nov 2017 Cutting Bells de Bellwoods et Trillium Cutting Bells DIPA au miel 8% 473 ml Trillium et Bellwoods Ce release à Toronto a bien fait parler de lui il y a quelques semaines! J’ai réussi à en dénicher une, voyons voir de quoi cette bière hommage à la Cutting Tiles de Trillium a l’air! Au visuel, nous avons affaire à la robe voilée standard des NEIPA. Au nez, ça me rappelle beaucoup... Plus...
