Grisette au houblon frais de la Chouape by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), Grisette, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières 07 Nov 2017 Grisette au houblon frais Grisette 4,3% alc/vol 500 ml La Chouape Personnellement, j’adore la Chouape et je trouve que c’est une microbrasserie qui est souvent sous-estimée. J’aime particulièrement leurs bières plus fermières comme les Saisons alors j’imagine que celle-ci tombera dans mes cordes comme il s’agit d’une Grisette. Elle a été houblonnée avec du houblon frais, à la manière d’une Harvest Ale. Je suis par contre un peu moins de fan de ce type de bière pour être honnête alors je laisse le soin à la Chouape de me surprendre! Au visuel, la bière revêt une robe couleur jaune pâle. Elle est surmontée d’un large col mousseux onctueux. Plusieurs bulles sont observables, plusieurs s’agrippant rapidement aux parois de ma tulipe. Au nez, on perçoit la levure bien rustique qui peut rappeler le poivre. Sinon, il y a aussi des arômes de céréales fraîches et de houblons frais bien «vert» et qui se font eux aussi un peu épicés. En bouche, c’est plutôt citronné. Le houblon vient apporter un côté herbacé, «verdure», un peu épicé même. L’amertume est modérée. Cela va assez bien avec le côté globalement rustique du breuvage, la céréale et la levure épicée. La texture est mince mais il y a tout de même une légère onctuosité de blé. L’effervescence piquante ponctue chacune des gorgées. C’est rafraîchissant! Appréciation générale : Voilà une Grisette rustique et légère qui se boit bien! Comme je l’ai dit plus haut, le côté «houblon frais» me plait un peu moins personnellement mais les amateurs de ces saveurs devraient être ravis puisque ça s’agence très bien aux autres caractéristiques de la bière! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Lager Saaz d’Oshlag Lager Saaz Pilsner 4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Oshlag, Pilsner tchèqueBlanche de Pratto (475) de Pit Caribou Blanche de Pratto […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Globe Trotteuse de la Voie Maltée et Pie Braque Globe TrotteuseTriple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, La Voie Maltée, Pie BraqueGâteau aux fruits de Beauregard Gâteau aux fruitsStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, BeauregardMae West de la Barberie Mae WestSweet […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Stout, Stout sucréSession NEIPA d’Echo Session Ales Session NEIPASession […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, NEIPA, Echo Session Ales Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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