Best Bitter Anglaise de Mille Îles by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières 06 Nov 2017 Best Bitter Anglaise Best Bitter 4,4% alc/vol 500 ml Brasserie Mille Îles Je goûte aujourd’hui à la Best Bitter de la Brasserie Mille Îles, un style de bière anglais. La robe de la bière se fait orangée. Un col mousseux de taille moyenne se forme au service. Au nez, on sent des notes d’orge un peu caramélisé et grillé. L’arôme céréalier est vraiment bien défini et personnellement j’adore! Un houblon légèrement herbacé vient aussi appuyer le tout. En bouche, la céréale apporte encore une fois de légères notes de pain grillé et de caramel. Ce n’est pas très sucré malgré tout. Un houblon herbacé vient balancer le tout, ajoutant une délicate amertume en finale. La levure anglaise apporte un petit côté poivré, jamais envahissant (il faut dire que la levure anglaise est souvent moins expressives qu’une levure belge par exemple). Si on va creuser dans les nuances, on peut détecter des notes plus terreuses, d’autres un peu minérales et enfin une petite touche un peu fruitée. La texture est mince et l’effervescence est fine. Appréciation générale : Personnellement, j’aime beaucoup! C’est une Best Bitter parfaitement dans le style, bien équilibrée et qui se boit bien. On se surprend à découvrir une certaine complexité lorsqu’on s’attarde vraiment aux nuances de ce type de bière. Amateurs de bières anglaises (si vous avez apprécié la Bucké de Vrooden par exemple dans le même style), je crois que celle-ci mérite au moins un essai! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:On n’est pas à 30 minutes de… de l’HopEra On n’est pas à 30 minutes […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Hopera, Lager ambréePerruche de Luxe du Corsaire Perruche de Luxe Witbier […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)L’Incarcéré de la Captive L’Incarcéré Bière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, La CaptiveWallonia de la Schoune Wallonia Ambrée belge 5% […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée de style belgeSieben Hügel de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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