Blonde Belge de Milles-Îles by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières 06 Nov 2017 Blonde Belge Blonde belge forte 7% alc/vol 500 ml Milles-Îles Je goûte à présent à la Blonde Belge de la brasserie Milles-Îles, une bière pâle forte d’inspiration belge et donc (évidemment) avec une levure belge. Visuellement, la bière est dorée. Sa robe arbore un aspect un peu voilé. Son col de mousse, large au départ, se réduit éventuellement à de la dentelle sur les parois du verre. Au nez, on sent des notes céréales de céréales sucrées, un peu mielleuses, ainsi que d’autres nuances qui peuvent évoquer certains fruits du verger. C’est aussi un peu épicé. En bouche, ce sont des notes céréalières qui se font goûter. Cet aspect est un peu sucré. Le côté fruité, qui n’est jamais trop prononcé, peut rappeler la pomme verte, la poire, le citron ou l’abricot par exemple. Puis, des notes épicées surgissent, se faisant un peu poivrées mais pouvant aussi rappeler le thym ou la graine de coriandre. Un léger houblon herbacé et floral est perceptible en finale, son amertume est modérée. La texture est un suave, un peu moelleuse et l’effervescence est modérée mais juste assez présente pour alléger la relative lourdeur du corps. Appréciation générale : Voilà une Blonde belge bien construite, relativement costaude mais pas trop non plus. Elle se fait un peu sucrée mais ses nuances fruitées et épicées lui apportent une profondeur plus intéressante. Les amateurs de la Flacatoune de la Microbrasserie de Charlevoix devraient essayer celle-ci je crois! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Brett Session IPA de Pit Caribou Brett Session IPA IPA […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, IPA, IPA, Wild AleTête de Houblon 31 de Tête d’Allumette Tête de Houblon 31Hazy IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Tête d'Allumette, Wild AleMêlée de Oshlag et Memphré Mêlée India Pale Lager6,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Oshlag, India Pale Lager (IPL), MemphréChabanel de Silo ChabanelPilsner5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Silo, Pilsner allemandeGood Soup de Nano Cinco Good SoupDouble NEIPA8,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Nano CincoFarmhouse Pale Ale de Brasseurs du Monde Farmhouse Pale Ale Saison […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Saison, Saison de style belge Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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