by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3711 06 Nov 2017 83 % Blonde Belge de Milles-Îles Blonde Belge Blonde belge forte 7% alc/vol 500 ml Milles-Îles Je goûte à présent à la Blonde Belge de la brasserie Milles-Îles, une bière pâle forte d’inspiration belge et donc (évidemment) avec une levure belge. Visuellement, la bière est dorée. Sa robe arbore un aspect un peu voilé. Son col de mousse, large au départ, se réduit éventuellement à de la dentelle sur les... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5808 06 Nov 2017 85 % Best Bitter Anglaise de Mille Îles Best Bitter Anglaise Best Bitter 4,4% alc/vol 500 ml Brasserie Mille Îles Je goûte aujourd’hui à la Best Bitter de la Brasserie Mille Îles, un style de bière anglais. La robe de la bière se fait orangée. Un col mousseux de taille moyenne se forme au service. Au nez, on sent des notes d’orge un peu caramélisé et grillé. L’arôme céréalier est vraiment bien... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 7298 05 Nov 2017 83 % Réal de Matera Brasseurs Tonneliers Réal Double IPA 7,75% alc/vol Cannette de 355 ml Matera Brasseurs Tonneliers J’ai mis la main sur une cannette de la Réal, une Double IPA de la part de Matera Brasseurs Tonneliers. Cette brasserie brasse pour le moment ses bières chez Oshlag. Donc au service, on peut observer une bière dorée, un peu voilée. Un col de mousse de taille moyenne est présent. Au... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6217 04 Nov 2017 85 % La Canardière de la Souche La Canardière Double IPA 7% alc/vol 500 ml La Souche On poursuit avec les tests des bières embouteillées par la Souche! Voici une bière d’un style assez populaire parmi les amateurs de bière en ce moment, la Canardière (la Souche est située sur le Chemin de la Canardière dans Limoilou), qui est leur Double IPA! La bière est d’une couleur ambrée. Le collet de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3217 03 Nov 2017 83 % Glutenberg Thé Houblonné de Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Thé Houblonné Bière au thé 5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten Petite nouveauté de la part de Brasseurs Sans Gluten : il s’agit de la Glutenberg Thé Houblonné, une bière sans gluten brassée avec du sarrasin, du millet et du quinoa. De l’amaranthe (qui est une plante, que je ne connais pas vraiment pour être honnête!) ainsi que du thé... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 5495 02 Nov 2017 88 % Sauvignon du Castor Sauvignon Wild Ale 6,7% alc/vol 500 ml Le Castor Depuis environ deux ans, la microbrasserie le Castor se spécialise essentiellement (mais pas uniquement) dans les bières avec levures sauvages. Cette nouvelle création est quant à elle une Wild Ale qui a été vieillie en fût de sauvignon blanc. Visuellement, la bière est dorée. Son mince collet de mousse laisse ses traces dans l’encolure de... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage, Bière sure/acide, Lambic, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3787 01 Nov 2017 85 % Cuvée Western d’À la Fût Cuvée Western Assemblage de bières sures 5% alc/vol 750 ml À la Fût Voici la Cuvée Western d’À la Fût, un «assemblage de 3 moûts ensemencés en utilisant des souches de levures sauvages pures et vieillis en fût de chêne entre 6 mois et 2½ ans», d’après l’étiquette. Il s’agit d’une bière inspirée des Gueuzes belges mais n’ayant pas subi de fermentation spontanée. Son... Plus...
