Double Belge de Mille Îles by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières 29 Déc 2017 Double Belge Dubbel 7,3% alc/vol 500 ml Mille Îles Poursuivons nos tests de la microbrasserie Mille Îles avec une nouveauté en bouteille de leur part, une Double belge! Personnellement, ce n’est pas mon type de bière préférée mais j’aime bien en goûter une de temps à autre et voir lesquelles pourraient me faire changer d’avis! Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée très foncée, brune en fait mais avec des reflets rubis/rougeâtres. Son collet de mousse est de taille moyenne, il plus fourni sur les côtés que dans le centre tout de même. Au nez, je sens des notes de fruits secs et de sucres caramélisés, le tout accompagné d’une levure belge qui se fait un peu épicée. En bouche, c’est fruité, on peut identifier des saveurs qui se rapprochent de la figue, du raisin sec ou même de la banane flambée. Il y a aussi des saveurs plus sucrée (sans que la bière ne soit excessivement sucrée) de cassonade ou de sucre candi. Une douce amertume herbacée rétablit l’équilibre. La levure belge apporte des saveurs d’épices comme le poivre ou la cardamome, avec une légère tendance anisée. La texture est mince. Appréciation générale : Bon, comme je l’ai mentionné je ne suis pas le plus grand fan de Doubles belges et je dirais que celle-ci me plait plus ou moins pour les mêmes raisons que la plupart des bières du style (à quelques exceptions près). J’ai toujours l’impression qu’elles sont trop minces et pas assez sucrées pour le profil de saveurs qui nous est offert. Par contre, ce sont des caractéristiques typiques du style et si vous appréciez habituellement les Dubbels, je crois que vous devriez essayer celle-ci! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:SMASH Nelson Sauvin de l’Hermite SMASH Nelson SauvinIPA5,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, SMASH, L'HermiteChernoe Pivo du Trèfle noir Chernoe Pivo Stout impérial […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Stout, Stout impérialPimp my Limo de la Brasserie Dépareillée Pimp my Limo Gose 5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Gose, Brasserie DépareilléeDixième des Trois Mousquetaires Dixième Imperial black […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière sure/acide, KriekStout à la framboise et au chocolat de Multi-Brasses Stout à la framboise et au […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, StoutBrewstar India Pale Ale de Saint-Arnould Brewstar India Pale […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, IPA, IPA Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières
83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA