Stout Impérial de Pie Braque by Simon Rioux in Pie Braque, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 03 Déc 2017 Stout ImpérialStout impérial9% alc/vol500 mlPie Braque La nouveauté du moment chez la microbrasserie Pie Braque est un Stout impérial qui titre 9% d’alcool. Étant fan de ce style de bière et ayant apprécié toutes les autres bières de cette microbrasserie, je crois que celle-ci est prometteuse! Visuellement, la bière est évidemment noire : impossible de voir à travers le breuvage. Le collet de mousse pétillant rétrécie peu à peu, laissant peu de traces à l’intérieur des parois du verre. Au nez, je sens principalement des notes qui rappellent le chocolat noir, la poudre de cacao ou le café noir amer. En bouche, c’est assez puissant, autant l’aspect plus sucré qu’amer sont bien présents, établissant tout de même un équilibre relatif dans leur robustesse respective. On goûte des saveurs de chocolat noir et au lait, de café, de pain rôti… Quelques notes de vanille également, sans que ce ne soit trop dominant. La texture est huileuse et l’effervescence est faible. Appréciation générale : Ce n’est peut-être pas le Stout impérial le plus complexe mais c’est agréable à déguster et bien fait. C’est bien équilibré et on apprend à identifier les saveurs retrouvées au fur et à mesure que le breuvage tempère. À essayer si vous êtes fan du style! 16/20 Stout Impérial Bourbon Stout impérial barriqué 10,8% alc/vol 500 ml Pie Braque Voici la version vieillie en fût de bourbon du Stout Impérial de la microbrasserie Pie Braque. On retrouve évidemment ces notes de pain grillé, de chocolat noir, de torréfaction foncée, caractéristiques du Stout impérial régulier. La barrique de bourbon, peu intense, apporte des notes boisées, vanillées, caramélisées et d’alcool. La bière est peut-être un peu trop mousseuse et gazéifiée dans le style. Je crois qu’une texture plus onctueuse aurait été plus efficace. Bref, ça demeure un Stout impérial vieilli en fût de bourbon assez doux comparativement à ce qui peut se faire de similaire. D’un autre côté, il s’agit d’une bière assez facile à boire, surtout pour le style! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Le Beau Risque de l’Espace Public Le Beau Risque Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Wild Ale, L'Espace PublicGose Vie Sale Édition spéciale de la Souche Gose Vie Sale Édition […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Bière sure/acide, Gose, La SoucheCageux des Brasseurs du Temps Cageux Porter 6,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Porter, PorterSaison Rustique Lochristi de Dunham Saison Rustique […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Wild Ale, FarmhouseSeñor Cacao de Ras l’Bock Señor Cacao Milk Stout 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, Ras L'BockSuzanne Marceau de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Suzanne Marceau Ambrée à […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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