Claymore de la Barberie by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Barberie, Styles de bières, Tests de bières 24 Jan 2018 Claymore Ale brune épicée 8,5% alc/vol 500 ml La Barberie La Claymore de la Barberie est une ancienne recette que les brasseurs ressortent à l’occasion des 20 ans de la brasserie. Il n’y a pas beaucoup d’informations sur l’étiquette mais il semblerait qu’il s’agisse d’une Ale brune forte épicée. Voyons cela plus en détails! Visuellement, la bière est d’une couleur brune très foncé, presque noire en fait. Son collet de mousse se fait plutôt mince, mousseux sur les côté et légèrement teinté de beige. Au nez, on a d’abord peu d’arômes. Puis éventuellement se développent des notes d’anis, de canne en bonbon, de mélasse, de caramel brûlé… Il semble y avoir des nuances un peu médicinales bizarrement. Creusons un peu plus loin! En bouche, on goûte d’abord des saveurs d’épices : la réglisse, la cannelle, la coriandre, le poivre… Des notes de mélasse, de figues, de raisins secs, de raisins rouges et de cerises sont également bien présentes. On pourrait croire que la bière est sucrée mais au final elle ne l’est pas trop, un petit côté «pain rôti» venant rétablir l’équilibre. La bière est corpulente, la texture légèrement huileuse. L’alcool ressort un peu en finale et procure une chaleur qui s’accentue au fil des gorgées. L’effervescence est prononcée au début de la gorgée mais s’estompe rapidement. Appréciation générale : Le petit côté «raisins rouges/cerises», délicatement acidulé, me plait un peu moins personnellement dans ce type de bière forte. Elle possède toutefois plusieurs nuances qui peuvent être plaisantes à découvrir même si ultimement l’expérience se résume aux épices ainsi qu’aux aspects fruités et sucrés. J’aime beaucoup le renouveau de la Barberie et les nouvelles bières qu’ils sortent dernièrement mais celle-ci n’est peut-être pas ma préférée. La Claymore pourrait tout de même être intéressante à déguster si vous avez envie d’une bière d’hiver épicée à laisser tempérer dans votre verre lors d’une soirée froide. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Gamay de Brett & Sauvage GamayBière de fermentation […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lambic, Assemblage, Wild Ale, Brett & SauvageSilo C de Silo Silo CIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, SiloSt-Ambroise Scotch Ale Collection Barrique de McAuslan St-Ambroise Scotch Ale […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleWest Coast IPA de Mille Îles West Coast IPAWest Coast […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Mille ÎlesVan Derbull de Brasseur de Montréal Van Derbull Witbier 5% […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Tanaka du Corsaire Tanaka Bière de blé au […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Witbier (bière de blé de style belge) Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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