Cyclope Mu de Dunham by Simon Rioux in Dunham, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 08 Jan 2018 Cyclope Mu IPA 5,7% alc/vol 341 ml Dunham Cette autre version de la Cyclope met en vedette quant à elle les houblons Jarrylo et Falconer’s Flight. Découvrons ensemble leurs flaveurs! Au nez, je perçois des notes de citron, de pamplemousse, de melons, de caramboles et de raisins sucrés. Il est également possible d’identifier des arômes un peu maltés. En bouche, on goûte d’abord des saveurs d’agrumes. Les houblons apportent par la suite des notes qui peuvent rappeler le melon ou les raisins blancs, avec une touche un peu tropicale. L’amertume est herbacée, avec une douce pointe résineuse, se faisant de force moyenne (60 IBU). Le malt apporte un petit côté sucré qui vient appuyer ces notes houblonnées qui rappellent les fruits légèrement sucrés. La texture est moyenne, l’effervescence, juste assez présente. Appréciation générale : C’est encore une fois intéressant de découvrir de nouveaux houblons. Ce petit côté «melon/raisin/carambole» est assez unique. Par contre, dans un contexte où il y a 2 types de houblons, il est difficile de savoir quelle saveur ou arôme provient d’où. Cette bière procure une dégustation agréable mais j’ai de plus en plus l’impression que la série des Cyclopes s’essouffle un peu, est-ce que je me trompe? 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Paul de Dunham Paul Wild Ale 5% alc/vol750 […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Wild AleLibeccio d’Alpha LibeccioPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Brasserie AlphaISA Américaine des Brasseurs sur Demande ISA Américaine Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Brasseurs sur DemandeSpiritu Fornicationis de la Microbrasserie Goudale Spiritu […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, GoudaleTriple au sirop d’érable de Robin Bière Naturelle Triple au sirop […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Bière aux fruits, Wild Ale, Robin Bière NaturelleGawa de la Baleine Endiablée GawaBière de blé fruitée5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), La Baleine Endiablée Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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