Grand Condor de la Brasserie du Bas-Canada by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasserie du Bas-Canada, Styles de bières, Tests de bières 01 Jan 2018 Grand Condor Ale blonde belge 7% alc/vol 500 ml Brasserie du Bas-Canada La Grand Condor de la Brasserie du Bas-Canada (leur seule bière qui semble posséder une étiquette pour le moment!) est de son côté une Ale blonde d’inspiration belge qui a été houblonnée au Saaz, un houblon «noble» européen. Au visuel, la bière nous présente sa robe dorée. Un collet de mousse de taille moyenne est présent au début de la dégustation mais rétrécit au bout d’un moment. Au nez, la levure belge apporte son côté épicé et légèrement fruité (citron, banane…). Elle ressemble drôlement à la levure de leur Saison Llupol soit dit en passant. C’est aussi un peu céréalier, un peu sucré. Un bouquet d’Ale belge assez typique et qui promet une bière de dégustation agréable. En bouche, c’est céréalier, un peu sucré mais jamais trop et en étant toujours conforme au style. Des notes de citron, de banane, d’abricot (etc.) ainsi qu’un aspect plus épicé/poivré sont également bien en évidence. Une amertume doucement herbacée reste en bouche quelques instants après la gorgée. Il y a peut-être quelques notes de miel ou de fleurs également, si on se concentre sur les nuances. Appréciation générale : Voilà une Ale d’inspiration belge dans les règles et qui se laisse déguster facilement. Elle n’est pas nécessairement des plus complexes dans le style mais possède tout de même quelques nuances intéressantes si on s’y attarde. À essayer si vous êtes habituellement fan d’Ale belges! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Théorie #3 de Perspective Microbrasserie Théorie #3NEIPA6,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Perspective MicrobrasserieHopfenweisse de la Voie Maltée Hopfenweisse Hopfenweisse 5 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Hopfenweisse, La Voie MaltéeGlobe Trotteuse de la Voie Maltée et Pie Braque Globe TrotteuseTriple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, La Voie Maltée, Pie BraqueBoréale Rousse des Brasseurs du Nord Boréale Rousse Ale […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Ale ambrée, AmbréePetit Jus de Mort de Messorem Bracitorium Cet article contient mes […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Smoothie, Messorem BracitoriumGras Dur Quadrupel de La Chouape Gras Dur […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT) Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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