Pale (Wh)Ale de Microbrasserie Tadoussac

Pale (Wh)Ale de Microbrasserie Tadoussac
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in Microbrasserie Tadoussac, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières
21 Jan 2018

Pale (Wh)Ale
Pale Ale
5,2% alc/vol
Cannette de 473 ml
Microbrasserie Tadoussac

 

Les bières de la Microbrasserie Tadoussac, malgré quelques incursions au Bas-Saint-Laurent et dans la région de Québec, restent toujours peu accessibles pour nous en ce moment. J’ai toutefois réussi à mettre la main dernièrement sur leur Pale (Wh)Ale!

La bière est d’une couleur ambrée pâle. Elle n’est pas vraiment voilée, plutôt claire en fait, nous laissant observer une effervescence continue.

J’avais sorti mon verre à IPA en me disant que tout ce qui était étiqueté «Pale Ale» aujourd’hui était super houblonné, mais finalement, en me fiant au bouquet, je crois qu’on fait plus dans le traditionnel du style ici!

En bouche, on retrouve des malts aux saveurs céréalières franches, délicatement caramélisées, ainsi qu’une levure (probablement anglaise) subtilement poivrée. Un léger houblon herbacé et une amertume modérée sont présents en finale. C’est aussi un peu minéral en arrière-plan. La bière est plutôt sèche, ça se boit facilement.

 

Appréciation générale : Dans le genre c’est très bien réalisé! Je crois par contre qu’il s’agit là plus d’une bière de soif que de dégustation. À essayer si vous avez envie d’une Pale Ale anglaise bien réalisée mais pas trop compliquée!

 

15,5/20

 

Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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