25 Pounder du Loup Rouge by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières 18 Fév 2018 25 Pounder Session IPA 4,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge Avec leurs nouveaux formats de bouteilles, le nouveau brasseur du Loup Rouge a modifié les recettes des bières de la microbrasserie. Celle que je goûte aujourd’hui, la 25 Pounder, est probablement inspirée de la Récession à la Ferme qui était également une Session IPA de seigle. Cette 25 Pounder affiche toutefois un degré d’alcool légèrement plus élevé, soit de 4,5% au lieu de 4%. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle et peu voilée. Son collet est bien mousseux. Au nez, c’est un bouquet d’herbe fraîche légèrement citronné. Je crois également détecter le caractère subtilement épicé du seigle. C’est agréable! En bouche, le houblon apporte des notes d’herbes, de citrons, de limes, de melons… L’amertume et modérée (seulement 25 IBU) et apporte des notes herbacées et un peu résineuses. Le seigle, toujours bien dosé, apporte ce petit côté céréalier et épicé qui lui est caractéristique. La texture est plutôt mince et l’effervescence, bien appuyée. Appréciation générale : Très bien! Ça ressemble beaucoup à la Récession à la Ferme si mes souvenirs sont bons. Ce n’est pas hyper complexe mais c’est rafraîchissant et satisfaisant à déguster! Pour le format et le prix je crois que ça vaut la peine d’essayer! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Aurore aux Doigts de Rose du Caveau des Trois-Pistoles L’Aurore aux Doigts de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Le Caveau des Trois-PistolesPetite-Oasis de la Barberie Petite-OasisSession […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, India Session Ale, NEIPASession IPA de la Chouape Session IPA Session IPA 4% […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, IPA, India Session AleJour de fête au village des couleurs de Maltstrom Jour de fête au village des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager pâle, MaltstromGueule de Requin du Malbord Gueule de RequinEisbock10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Eisbock, Le MalbordTour Martello de la Barberie Tour MartelloBrut IPA6% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, IPA Brut Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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