The Sooth de la Microbrasserie du Lièvre by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières 01 Fév 2018 The Sooth Bière ambrée 7,77% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Il n’y a pas beaucoup de détails sur l’étiquette de cette bière. On sait seulement qu’il s’agit d’une bière rousse d’un style russe qui a été brassée chez la Microbrasserie du Lièvre pour R-Beers. Quel est ce style russe en question et qui sont R-Beers? Aucune idée malheureusement, même en faisant quelques recherches. Donc débutons la dégustation pour voir ce que ça dit au niveau gustatif! La bière est d’une couleur ambrée assez claire, ayant très probablement été filtrée. Il n’y a plus aucune mousse après quelques minutes. Au nez, on perçoit très peu d’arômes, seulement qu’un malt à peine grillé et caramélisé ainsi qu’une levure qui se fait cendrée et poussiéreuse. En bouche, c’est délicatement caramélisé, sans être vraiment sucré. On retrouve encore cette levure que je décris comme «poussiéreuse». L’amertume modérée, combinant celle des grains rôtis et celle qu’apporte un houblon un peu herbacé et terreux en finale. L’effervescence est prononcée. La texture est mince mais un peu huileuse. Appréciation générale : Ce n’est particulièrement surprenant gustativement mais c’est une bière qui laisse boire facilement. J’aurais aimé avoir plus d’informations sur le style, qui reste assez flou même après la dégustation. Je dirais que ça ressemble beaucoup à une Ale ou Lager ambrée avec une levure qui se fait un peu poivrée/poussiéreuse. 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Bricolage de Matera et Avant-Garde BricolageAssemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Matera Brasseurs TonneliersCorte-Real du Naufrageur Corte-Real Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineLa Rencontre de Noctem et Boréale La RencontreHydra IPA6% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPACoup de Soleil du Brouhaha Coup de Soleil Witbier […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), BrouhahaTord-Vis des Brasseurs RJ Tord-Vis Bière à […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Bière à l'érableSaison Fleurs Sauvages de Dunham Saison Fleurs […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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