Dr. Mobilo Aquafest des Grands Bois

Dr. Mobilo Aquafest des Grands Bois
12 Mar 2018

Dr. Mobilo Aquafest
Session IPA
4,5% alc/vol
500 ml
Les Grands Bois

 

La microbrasserie les Grands Bois a brassé une bière spécialement pour le festival Dr. Mobilo Aquafest. Il s’agit d’une Session IPA qui titre 4,5% d’alcool.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect trouble. Un collet de mousse de taille moyenne la surmonte.

Au nez, quelques accents qui rappellent le citron ou l’ananas côtoient des notes de houblons qui se font plus résineuses.

En bouche sont d’abord évoquées des notes de citrons, de mangues et d’ananas. Puis, une amertume herbacée et résineuse se fait goûter, restant un moment en bouche. La texture est mince et l’effervescence est prononcée, ça se boit facilement!

 

Appréciation générale : Malgré que la bière soit un peu fruitée, c’est vraiment plus le côté résineux du houblon qui est la vedette ici. On s’éloigne donc un peu des NEIPA et autres IPA plus à la mode en ce moment mais dans le genre ça reste bien fait. Ce n’est pas hyper complexe mais ça se boit de très bien, la texture étant très mince et le taux d’alcool se faisant plutôt modéré. Avec les bières bien houblonnées des Grands Bois, on se trompe rarement!

 

16/20

 

Simon

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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