One Love de Overhop

01 Mar 2018

One Love
Double IPA
9% alc/vol
Cannette de 473 ml
Overhop

 

Je déguste aujourd’hui la One Love de Overhop, qui si j’ai bien compris est une microbrasserie brésilienne qui fait pour le moment brasser ses produits chez Oshlag. La One Love est leur Double IPA, ou IPA impériale, qui titre un respectable 9% d’alcool. Très beau branding à mon avis, la cannette est même un peu texturée.

Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets dorés, nous rappelant que ce ne sont pas toutes les IPA/DIPA qui possèdent des allures de jus d’orange. Sa robe est un peu voilée malgré tout.

Au nez, ce sont d’abord de puissants arômes de pamplemousses, de mangues et d’ananas qui sont perçues. On réussit aussi à identifier des notes mielleuses et caramélisées de malt en arrière-plan.

En bouche, ce sont encore ses saveurs fruitées de houblons qui se font goûter : on passe du pamplemousse, à l’orange, du fruit de la passion à l’ananas ou la mangue… Une céréale bien caramélisée est présente. L’amertume est puissante (90 IBU) et se fait principalement herbacée et résineuse. Je trouve toujours que ce mélange entre les saveurs caramélisées et plus houblonnées rappellent le «bonbon». L’alcool ne ressort pas trop en finale même si on peut s’imaginer que son taux est assez élevé. La texture est huileuse et même un peu onctueuse (sans doute grâce à l’avoine).

 

Appréciation générale : On ne révolutionne pas le style ici mais ça reste très bien fait. On se retrouve plus sur la côte ouest des Amériques en ce qui a trait aux IPA, celle-ci proposant tout de même un corps malté bien imposant et une amertume assez puissante. Ce n’est peut-être pas tout à fait au goût du jour mais dans le genre c’est bien et il n’y a rien de vraiment déplacé! Si vous avez apprécié par exemple la Dubaï Pillée de Trou du Diable ou l’Immoralité de Dieu du Ciel!, celle-ci pourrait se situer un peu dans les mêmes cordes!

 

16,5/20

 

Simon