Pépé de Brasserie Dépareillée by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Dépareillée, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières 13 Mar 2018 Pépé Ale blonde au poivre 6% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée Les bouteilles de la Brasserie Dépareillée située à Yamachiche débarquent à Québec! Je débute leur dégustation par la Pépé, une Ale blonde aux cinq poivres sauvages. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée foncée. On peut observer une effervescence constante, les bulles remontant jusqu’à un collet mousseux de taille moyenne. Au nez, on sent des notes poivrées, qui pourraient autant provenir des poivres utilisés que d’une levure quelconque. Il y a également un côté «orange» ou «écorce d’orange» assez évident dans ce bouquet. En bouche, on retrouve encore une fois ces notes d’oranges, sur un fond de malts un peu mielleux. Ce n’est malgré tout pas vraiment sucré, ni vraiment amer d’ailleurs. Vers la finale, c’est le poivre qui ressort, apportant son côté épicé caractéristiques qui reste sur la langue ainsi qu’un aspect un peu «poussiéreux». J’ai par contre plus l’impression que ce second aspect provient plus d’une levure qui se fait un peu poivrée que du poivre lui-même. Le corps est mince. L’effervescence est un peu piquante mais jamais trop. Appréciation générale : Voilà une Ale blonde peu complexe et plutôt axée sur les notes d’agrumes et de poivre. Le poivre n’est jamais trop prononcé, j’en aurais pris un peu plus à ce niveau en fait personnellement mais ça reste bien dosé. À essayer si vous appréciez habituellement les bières poivrées et êtes à la recherche de quelque chose de rafraîchissant sans trop d’intensité. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Holy Smoke de Church-Key Brewing (LCBO) Holy Smoke Scotch Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Scotch ale, Scotch Ale, LCBOSaison I d’À la Fût Saison I Saison 6% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeIPA de la Nouvelle-Angleterre de Riverbend IPA de la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Riverbend, NEIPAPilsner Lager de Maltstrom Pilsner Lager Pilsner 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Maltstrom, Pilsner allemandeCe dernier clou de Messorem Bracitorium Ce dernier clouNEIPA7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumSandy Beach de Cap Gaspé Sandy BeachBrut IPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA Brut, Cap Gaspé Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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