Pesaq de Pit Caribou by Philippe Lavoie-April in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 23 Mar 2018 Pesaq Bière sûre 5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La description sur la bouteille est intrigante, on parle d’un assemblage entre une bière de blé fermentée avec des levures sauvages gaspésiennes et aromatisée avec des pousses de mélèze et une bière sûre vieillie 6 mois en fût de pinot noir ayant elle aussi fraternisé avec des levures sauvages de type brettanomyces. Visuellement, ne vous fiez pas trop à la photo! La mousse, très dense et blanche au service disparaîtra très rapidement, comme pour la plupart des bières sûres. La bière, plutôt claire, arbore une robe dorée. Une très fine gazéification est perceptible. Au nez, c’est plutôt discret. Je détecte des notes de blé et de pain frais d’entrée de jeu. Le côté sauvage apporté par la brett apporte de délicats arômes de foin et de cuir surtout. En bouche, la première gorgé me semble quelque peu métallique. Cette impression disparaît après quelques lampées par contre. C’est plutôt délicat en terme de saveurs mais contrairement à ce que laisse penser l’apparence de quelques fines bulles, la bière picote bien la langue. Les arômes penchent tout d’abord du côté du pain frais, du blé, puis, viennent des arômes légèrement boisés et acides, rappelant immédiatement la pomme verte. La finale est bien surette. Verdict: Certainement une bière intéressante. Ses arômes sont délicats et ils se multiplient à mesure que la bière réchauffe. Je crois qu’il pourrait être intéressant de voir comment elle pourrait évoluer d’ici à quelques mois, sans doute que les levures sauvages ajouteraient une touche un peu plus sauvage à cette bière somme toute délicate! Note: 16/20 En lien avec ce que vous venez de lire:Ambrée Américaine de Mabrasserie Ambrée Américaine Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, MabrasserieHefeweizen du Lion Bleu Hefeweizen Hefeweizen 4,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weissbier, Lion BleuPale Ale aux Fruits Tropicaux des Brasseurs du Monde Pale Ale aux Fruits […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière aux fruits, Pale Ale, Pale ale américaineSure aux fruits de la passion de l’Hermite Sure aux fruits de la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'HermiteBerliner Weisse des Trois Mousquetaires Berliner Weisse Berliner […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière sure/acide, Weizen (bière de blé de style allemand), Berliner WeissePic de l’Ours de la Ferme Brassicole des Cantons Pic de l’Ours Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Ferme Brassicole des Cantons NoteNote - 80%80 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Philippe Lavoie-April Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes! Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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