Alexander Scott de Beemer

Alexander Scott de Beemer
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in Beemer, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières
03 Avr 2018

Alexander Scott
Pilsner
4,4% alc/vol
Cannette de 473 ml
Beemer

 

Poursuivons avec l’Alexander Scott du côté de la microbrasserie Beemer. Il s’agit de leur Pilsner! C’est un style qui, je trouve, est souvent un peu mis de côté ou même bâclé au Québec malheureusement, alors il s’agit toujours d’un bon moyen d’évaluer une brasserie que de goûter à sa Pilsner!

Visuellement, la bière est couleur paille. Elle n’est aucunement voilée, nous laissant observer une gazéification continue. Son collet de mousse est de taille moyenne. Jusqu’ici, tout va très bien!

Au nez, je sens des notes céréalières, à peine citronnées. Ça demeure un bouquet très léger et aux arômes subtils.

En bouche, on goûte des notes de pain frais, avec une pointe subtilement citronnée. L’arrière-bouche est très léger, presqu’inexistant en fait, se faisant peut-être à peine floral. C’est plutôt «crisp» malgré quelques notes de céréales un peu mielleuses.

 

Appréciation générale : Je dirais qu’il s’agit d’une Pilsner dans le style des Pilsner plus industrielle, et donc sans réel houblon en finale. Encore une fois, on ne peut pas vraiment identifier de défaut chez cette bière mais c’est définitivement plus une bière de soif que de dégustation, les saveurs proposées étant extrêmement délicates.

 

15/20

 

Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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