La Fois Qu’sé Olé Olé de la Brasserie Dépareillée by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Dépareillée, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 26 Avr 2018 La Fois Qu’sé Olé Olé Stout au piment fort 7,5% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée La Brasserie Dépareillée comence à sortir quelques brassins limités. J’essaie pour ma part aujourd’hui La Fois Qu’sé Olé Olé, un Stout aux piments apaches! La bière est bien sûr de couleur noire. Son collet de mousse est relativement mince mais possède une bonne tenue. Au nez, on peut sentir l’aspect torréfié et «pain grillé» des malts. Il serait difficile de détecter le piment sans le savoir, quoiqu’un petit côté végétal/«peau de piment» semble se développer au fur et à mesure que la bière se tempère. En bouche, on retrouve encore une fois les saveurs classiques des Stouts : un petit côté torréfié, grillé, vanillé ainsi que chocolaté. L’aspect légèrement végétal du piment est présent. Son côté piquant est doux (bien dosé) et c’est surtout une chaleur croissante dans la gorge après chaque gorgée qui fait qu’on remarque sa présence. La texture est un peu mince et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est intéressant, l’aspect «Stout» n’est pas extrêmement complexe et le piment reste bien dosé, donc ça se boit bien dans le style. Il faut dire qu’à la base j’aime bien cette tendance des bières foncées dans lesquelles sont ajoutés des piments forts. D’autres bières à essayer si vous avez aimé celle-ci : le Porter Coco Chipotle de Dunham (la version bourbon est plus rare mais encore plus exquise!), le S.I.R. Bomb! de Brasserie Générale et la Nocturne Impériale des Brasseurs du Nord (disponible seulement en fût). Santé! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Nectareüs des Brasseurs du Monde Nectareüs Brune au […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Brown Ale, Brown AlePetit Jus de Mort de Messorem Bracitorium Cet article contient mes […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Smoothie, Messorem BracitoriumPremière Batch de Bas-Canada Première BatchDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaAvoine Canneberge de Beauregard Avoine CannebergeStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout à l'avoine, BeauregardDark Mild du Corsaire Dark Mild Mild Ale 5% […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Brown Ale, Mild AleBrave Margot de Noctem Brave MargotMilkshake […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, Milkshake IPA Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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