Vent du Large de l’Esprit de Clocher by Simon Rioux in Gose, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières 05 Avr 2018 Vent du Large Gose 3,8% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Lorsque les Gose, Berliner Weisse et autres bières sure commencent à se pointer le bout du nez, c’est habituellement signe que le beau temps est sur le point d’arriver! La microbrasserie l’Esprit de Clocher nous propose donc sa Gose, que je déguste aujourd’hui : la Vent du Large! Au visuel, la bière est d’un jaune pâle laiteux et un peu voilé. Le collet de mousse est au service assez épais. Au nez, on a le bouquet typique des Gose : des accents minéraux, salins, en plus de cette fraîcheur provenant des graines de coriandre. Le blé suri n’est, au nez, pas trop prononcé mais apporte des arômes un peu citronnés. En bouche, on goûte encore ces accents citronnés, dans une douce acidité, qui n’est jamais trop prononcée. La coriandre est toujours présente, allant très bien avec le côté plus salin. En arrière-bouche, ce sont les saveurs bien moelleuses du blé, rappelant pratiquement le pain de blé, qui se font goûter. L’utilisation du houblon Sorachi Ace, bien que celui-ci ne soit pas vraiment mis en évidence, est assez intéressant je pense dans une Gose, pouvant apporter des nuances complémentaires de lime, d’aneth ou d’herbes salées. Appréciation générale : Dans le style, je trouve cette bière très bien réalisée. On retrouve tout ce à quoi on peut s’attendre : une acidité citronnée, un côté salin, des notes de coriandre et une texture en bouche intéressante. Les Gose ne sont évidemment pas les bières les plus complexes mais en tant que bière de soif estivale, la Vent du Large fait très bien le travail! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Doppelbock de l’Apothicaire DoppelbockDoppelbock7,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Doppelbock, L'ApothicaireL’infusée de Brasseurs du monde L’infusée Blanche […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Colorado du Castor Colorado American Wild […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Wild AleLe Roi des forêts de Barbe Rouge Le Roi des forêtsBière sure […] Posted in Tests de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Barbe RougePilsner Pro de la Barberie Pilsner ProPilsner […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Pilsner, PilsnerRigor Mortis de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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