48e Parallèle de Riverbend et Harricana by Simon Rioux in Berliner Weisse, Harricana, Pilsner, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières 10 Mai 2018 48e Parallèle Pilsner funky 5,1% alc/vol Cannette de 355 ml Riverbend et Harricana La 48e Parallèle est une bière issue de la collaboration entre Riverbend et Harricana. Il s’agit d’une Pils funky! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle, à l’allure claire, nous laissant le champ libre pour observer une effervescence continue. Son collet de mousse est mince, Au nez, c’est bien frais, un peu citronné, un peu mielleux… On peut également percevoir une légère acidité lactique. Intéressant! En bouche, c’est citronné et un peu mielleux. On goûte des notes de pain frais et d’autres plus florales également. Vers la finale, une douce acidité lactique est présente (un peu comme dans une Berliner Weisse par exemple). Une légère amertume reste également en bouche après la gorgée. Ce n’est jamais très sucré, ni très amer, ni très acidulé : l’équilibre est très intéressant, rendant ce breuvage très rafraîchissant! Appréciation générale : Il s’agit d’une bière intéressante, bien construite et très rafraîchissante! Elle n’est pas vraiment funky en soi (dans le sens des saveurs funky que peuvent apporter une levure sauvage par exemple), je dirais qu’elle est plutôt légèrement acidulée. On reconnait tout de même facilement les caractéristiques de la Pilsner à travers ce profil de saveurs. Encore une fois, l’équilibre est très bien fait. À essayer! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Le Trinqueur des Brasseurs du Monde Le Trinqueur Scotch Ale (à […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleLawrence de Le Bien, le Malt Lawrence Pale Ale 5,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Le Bien, le MaltPassori de Benelux PassoriWild Ale6,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, BeneluxMaple Rush de Beau’s Maple Rush Porter à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter, Brasserie Beau's (Ontario)Blonde Biologique de la Chouape Blonde Biologique Ale […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Golden AleBarriques Cuvées du Chai des Brasseurs du Monde Après la Blanche Impériale […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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