48e Parallèle de Riverbend et Harricana by Simon Rioux in Berliner Weisse, Harricana, Pilsner, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières 10 Mai 2018 48e Parallèle Pilsner funky 5,1% alc/vol Cannette de 355 ml Riverbend et Harricana La 48e Parallèle est une bière issue de la collaboration entre Riverbend et Harricana. Il s’agit d’une Pils funky! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune très pâle, à l’allure claire, nous laissant le champ libre pour observer une effervescence continue. Son collet de mousse est mince, Au nez, c’est bien frais, un peu citronné, un peu mielleux… On peut également percevoir une légère acidité lactique. Intéressant! En bouche, c’est citronné et un peu mielleux. On goûte des notes de pain frais et d’autres plus florales également. Vers la finale, une douce acidité lactique est présente (un peu comme dans une Berliner Weisse par exemple). Une légère amertume reste également en bouche après la gorgée. Ce n’est jamais très sucré, ni très amer, ni très acidulé : l’équilibre est très intéressant, rendant ce breuvage très rafraîchissant! Appréciation générale : Il s’agit d’une bière intéressante, bien construite et très rafraîchissante! Elle n’est pas vraiment funky en soi (dans le sens des saveurs funky que peuvent apporter une levure sauvage par exemple), je dirais qu’elle est plutôt légèrement acidulée. On reconnait tout de même facilement les caractéristiques de la Pilsner à travers ce profil de saveurs. Encore une fois, l’équilibre est très bien fait. À essayer! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Stout Impériale Édition spéciale des Trois Mousquetaires Stout Impériale Édition […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Stout, Stout impérial30 Rousse d’Avant-Garde Artisans Brasseurs et Harricana 30 Rousse Mild Ale 3,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Mild Ale, Avant-Garde Artisans Brasseurs, HarricanaFractale de Noctem FractaleNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPAP’tite Brett d’À la Fût P’tite Brett Wild Ale 3,8% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Wild AleHaute Bohème d’Avant-Garde Haute BohèmePilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Pilsner tchèqueSur le Parvis de l’esprit de Clocher Sur le Parvis Vin […] Posted in Tests de bières, Style britannique, L'Esprit de Clocher Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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