Colborne du Naufrageur by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières 19 Mai 2018 Colborne Ale ambrée 5% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La Colborne est l’une des bières classiques du Naufrageur. Il s’agit de leur Ale ambrée. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Un large collet de mousse est présent au service. Au nez, on peut percevoir principalement des notes de grains rôtis et caramélisés. Il y a peut-être un côté un peu minéral également. C’est un bouquet assez classique pour une Ale ambrée mais qui promet une bière bien réussie. En bouche, la céréales démontre ses différentes facettes : il y a un aspect un peu grillé, un autre plus caramélisé, un autre encore un peu chocolaté, et finalement un léger côté torréfié. Il y a peut-être quelques notes minérales en arrière-plan également. Il y a aussi un subtil côté métallique qui tend à s’effacer au courant de la dégustation. Ce n’est pas très sucré et l’amertume demeure toujours bien dosée. On peut goûter un houblon un peu herbacé et terreux vers la finale. C’est bien équilibré et rafraîchissant. La texture est un peu mousseuse. Appréciation générale : Une belle interprétation d’une bière «rousse». Ce n’est pas trop sucré, juste assez houblonné… Définitivement un classique (depuis pas loin de 10 ans) à découvrir immédiatement si ce n’est pas déjà fait, et sinon à revisiter de temps à autres. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sarfe de la Chouape Sarfe Harvest Ale 6% […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Bière de récolte (Harvest Ale)Célébrante Brettanomyces des Brasseurs du Monde Célébrante […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière forte de style belge, Wild AleAnna Assemblage 2018 de Vox Populi Anna Assemblage 2018 Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Beerlinked, Vox PopuliFarmhouse Cerise du Castor Farmhouse […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, FarmhouseFarmers Reserve de MacAllen Farmers ReserveIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, MacAllenL’Ambiguë de La Voie maltée L’Ambiguë Bitter 4,5% 473 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, La Voie Maltée Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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