Harfang du Coureur des Bois by Simon Rioux in Le Coureur des Bois, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 05 Mai 2018 Harfang Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois La microbrasserie Le Coureurs des Bois, située à Dolbeau-Mistassini, a récemment commencé l’embouteillage. Leurs quatre produits semblent assez classiques, ce qui est peut-être moins ce que le public beer-geek recherche présentement sauf que ça n’enlève pas la possibilité que ce soit des bières bien réalisées et efficaces dans leur style respectif! Investiguons tout cela en commençant la dégustation par la Harfang, une Witbier (ou Blanche belge, donc une bière de blé d’inspiration belge autrement dit)! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune très pâle, à l’aspect un peu voilé. Le collet de mousse est pratiquement inexistant. Au nez, on perçoit avant tout les notes fraîches qu’apportent les graines de coriandre. Il y a également un aspect légèrement citronné. Un bouquet classique des Witbiers! En bouche, on goûte encore une fois beaucoup la coriandre, c’est frais, rafraîchissant. La levure belge y ajoute son petit côté poivré caractéristique. Il y a aussi de légères notes d’agrumes (zestes d’oranges, de citrons…). Il n’y a pratiquement pas d’amertume en finale (17,6 IBU), ce qui est tout à fait normal chez les Witbiers. Le blé, plus subtil, se fait aussi goûter. La texture est plutôt mince et l’effervescence est prononcée. Appréciation générale : C’est léger, rafraîchissant et assez classique dans le style. Il faut bien sûr apprécier les saveurs de la graine de coriandre car elles sont assez présentes. Globalement, je dirais que ça ne se démarque pas nécessairement mais que c’est bien réalisé. À essayer si vous êtes fans de Blanches belges et en recherchez une nouvelle à découvrir. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Trésor Perdu de Noctem Trésor PerduNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPABlanche de Pie Braque Blanche Witbier 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Pie BraqueV’la l’Bon Champ de Barbe Rouge V’la l’Bon Champ Bière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Barbe RougeKahlo de Nano Cinco KahloNEPA5,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, Nano CincoRobinet de Lagerbräu RobinetSvětlý Výčepní4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Lagerbräu, Pilsner tchèqueFausse Pils de Lion Bleu et Brasserie Générale Fausse PilsKveik […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Lion Bleu Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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