L’Équilibre d’Oshlag et Avant-Garde by Simon Rioux in Assemblage de saison, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Oshlag, Saison, Styles de bières, Tests de bières 02 Mai 2018 L’Équilibre Saison impériale barriquée 11,2% alc/vol 500 ml Oshlag et Avant-Garde L’Équilibre, une collaboration entre Avant-Garde et Oshlag, est une Saison impériale brassée avec 35% de moût de riesling puis vieillie 16 mois (rien de moins!) en barrique de chardonnay. Au visuel, la bière est dorée, d’une teinte assez claire. On observe une fine effervescence à l’intérieur du breuvage. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est très vineux. Un aspect fruité peut rappeler les raisins blancs, les poires, les pêches… Il y a aussi un petit côté mielleux. C’est un bouquet d’une bonne intensité et d’une grande complexité. Très agréable à humer et à tenter de décortiquer tout au long de la dégustation! En bouche, l’aspect vineux se déploie, apportant des saveurs fruitées de raisin blancs, de poire (etc.) accompagné d’un beau côté mielleux. Le côté boisé de la barrique est présent mais vraiment enfoui sous les saveurs vineuses soutenues. Éventuellement on perçoit aussi de mieux en mieux cet aspect «fruits foncés» décrit sur l’étiquette avec de subtiles notes de raisins secs et de figues. Il y a une légère acidité vineuse en finale. L’alcool demeure bien intégré pour une bière aussi alcoolisée. La texture est un peu mielleuse et à peine gazéifiée. Appréciation générale : C’est une bière extrêmement vineuse, il faut donc bien sûr apprécier cet aspect chez une bière. L’intensité est au rendez-vous, mais la complexité l’est aussi, ce qui est à mon avis encore plus intéressant. On arrive à reconnaître au fil des gorgées certaines notes fruitées, d’autres plus vineuses… Bref c’est une bière de dégustation incroyable. L’une des bonnes bières brassées chez Oshlag dernièrement. 18/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:El Gato Lime de Noctem et Griendel El Gato LimeLager pâle4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries), NoctemMy Heart Will Gose On de Mellön My Heart Will Gose […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, MellönJet Set d’Avant-Garde Jet Set Pilsner 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Avant-Garde Artisans BrasseursTom Green Cherry Milk Stout de Beau’s Tom Green Cherry Milk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout sucré, Brasserie Beau's (Ontario)Kumquat Sour Øl de Pie Braque Kumquat Sour ØlBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Pie BraqueLa Volupté du Secret des Dieux La VoluptéBlonde belge4,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Le Secret des Dieux Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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