Lynx du Coureur des Bois

Lynx du Coureur des Bois
07 Mai 2018

Lynx
Pilsner
5% alc/vol
500 ml
Le Coureur des Bois

 

Voici maintenant la Pilsner de la microbrasserie Le Coureur des Bois, la Lynx!

Au visuel, la bière est dorée, et assez claire, nous permettant d’observer quelques bulles. Le collet de mousse est mince.

Au nez, c’est floral et à peine herbacé. Une levure un peu épicée est aussi présente. Les notes plus céréalières semblent douces. Il y a aussi un léger côté citronné.

En bouche, la céréale se fait d’abord sucrée, puis plutôt sèche en fin de gorgée. À cela s’ajoute un houblon bien floral, un peu herbacé. Chaque gorgée est bien citronnée, c’est rafraîchissant. Il y a également de délicates notes épicées (qui semblent tout autant provenir de la levure que du houblon). L’amertume est de force moyenne dans le style (26 IBU) et est surtout là pour apporter cet effet rafraîchissant à la bière. La texture est mince et la finale est sèche. L’effervescence est de force moyenne.

 

Appréciation générale : Intéressant, je suis agréablement surpris! On retrouve le caractère céréalier et les notes houblonnées typiques des Pilsners. C’est bien floral et citronné. C’est rafraîchissant et assez bien fait. J’ai apprécié!

 

16,5/20

 

Simon

Note
83 %
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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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