Milkshake NEIPA du Bockale

04 Mai 2018

Milkshake NEIPA
Milkshake NEIPA
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Bockale

 

Les NEIPA sont définitivement à la mode ces derniers temps… et c’est tant mieux! Par contre, nous le mentionnons souvent, les interprétations du style au Québec ne lui sont pas toujours fidèles au final. Nous avons donc ici une NEIPA du Bockale mais version Milkshake puisque du lactose et de la vanille ont été ajoutés à cette bière.

 

Visuellement, le premier constat est que la bière, couleur abricot, n’est malheureusement pas aussi “hazy”, onctueuse et épaisse qu’une IPA à la sauce Nord-Est habituelle. La bière mousse très peu et celle-ci, bien blanche s’estompe rapidement pour pratiquement disparaître.

 

Au nez, c’est très sucré au premier abord. D’intenses notes de vanille, d’ananas et de mangue forment principalement ce bouquet qui, je dois le répéter, est très vanillé.

 

En bouche, comme on pouvait s’en douter en la versant, cette Milkshake NEIPA manque de l’onctuosité dont on pourrait s’attendre pour ce type de bière. Le caractère très vanillé prend tout de suite la place. S’ensuivent des notes de fruits tropicaux bien juteux rappelant l’ananas, la mangue et la clémentine principalement. C’est définitivement très frais et l’amertume (47 IBU) est totalement camouflée par toute cette vanille et cette avalanche de fruits jaunes bien mûrs. La finale s’étire longuement.

 

Verdict: Définitivement pas une NEIPA, mais une bonne milkshake IPA très vanillée (il faut vraiment aimer la vanille, je le répète). Les saveurs sont très juteuses et l’amertume est complètement dissimulée, offrant une grande buvabilité à cette bière du Bockale!

Note: 15,5/20