Patience et Longueur de Temps de la Chasse-Pinte

Patience et Longueur de Temps de la Chasse-Pinte
17 Mai 2018

Différentes versions de cette bière existent (des styles de bières différents mais qui portent le même nom). Nous les listerons dans cet article au fur et à mesure que nous aurons la chance de leur goûter!

 

Patience et Longueur de Temps
Brune belge forte fruitée et épicée
9% alc/vol
375 ml
Chasse-Pinte

 

Cette première version de la Patience et Longueur de Temps que je goûte est une brune belge forte (s’apparentant aux Quadrupels j’imagine) brassée avec du poivre de Madagascar et des cerises à grappe.

Visuellement, la bière est brune. Elle ne forme pratiquement aucun collet de mousse.

Au nez, on peut tout de suit percevoir des arômes fruités et épicés. L’aspect poivré semble assez imposant, la levure belge et le poivre de Madagascar s’unissant. Intéressant!

En bouche, on goûte de puissantes notes de figues, de raisins rouges, de cerises, de prunes et de dattes, avec des saveurs qui peuvent également rappeler la mélasse. Le poivre est bien goûteux, picotant même un peu la langue. La levure belge s’assemble probablement à cet aspect. Il y a également d’autres nuances épicées qui peuvent évoquer le gingembre, le girofle ou la cannelle. La texture est un peu huileuse/liquoreuse.

 

Appréciation générale : C’est un brassin spécial assez intéressant! Ça peut rappeler les caractéristiques de base d’une Quadruple belge mais avec un accent porté sur les notes plus fruitées et bien épicées. Ce n’est pas super équilibré mais ça reste agréable par l’intensité que proposent les différentes saveurs. Une bière à déguster longuement en profitant du temps qui passe.

 

16,5/20

 

Simon

Note
83 %
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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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