Patience et Longueur de Temps de la Chasse-Pinte by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière forte de style belge, Chasse-Pinte, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 17 Mai 2018 Différentes versions de cette bière existent (des styles de bières différents mais qui portent le même nom). Nous les listerons dans cet article au fur et à mesure que nous aurons la chance de leur goûter! Patience et Longueur de TempsBrune belge forte fruitée et épicée9% alc/vol375 mlChasse-Pinte Cette première version de la Patience et Longueur de Temps que je goûte est une brune belge forte (s’apparentant aux Quadrupels j’imagine) brassée avec du poivre de Madagascar et des cerises à grappe. Visuellement, la bière est brune. Elle ne forme pratiquement aucun collet de mousse. Au nez, on peut tout de suit percevoir des arômes fruités et épicés. L’aspect poivré semble assez imposant, la levure belge et le poivre de Madagascar s’unissant. Intéressant! En bouche, on goûte de puissantes notes de figues, de raisins rouges, de cerises, de prunes et de dattes, avec des saveurs qui peuvent également rappeler la mélasse. Le poivre est bien goûteux, picotant même un peu la langue. La levure belge s’assemble probablement à cet aspect. Il y a également d’autres nuances épicées qui peuvent évoquer le gingembre, le girofle ou la cannelle. La texture est un peu huileuse/liquoreuse. Appréciation générale : C’est un brassin spécial assez intéressant! Ça peut rappeler les caractéristiques de base d’une Quadruple belge mais avec un accent porté sur les notes plus fruitées et bien épicées. Ce n’est pas super équilibré mais ça reste agréable par l’intensité que proposent les différentes saveurs. Une bière à déguster longuement en profitant du temps qui passe. 16,5/20 Simon Patience et Longueur de TempsVin d’orge épicé8,6% alc/vol375 mlChasse-Pinte Cette autre version de la Patience et Longueur de Temps de la microbrasserie la Chasse-Pinte est un Vin d’orge au thé du labrador, myrique baumier et comptonie voyageuse. Visuellement, la bière est brunâtre mais possède certains reflets plus orangés, ocre, couleur terre. Son collet de mousse possède une bonne tenue. Au nez, ça me semble déjà un peu épicé, herbacé et sapineux. À cela s’ajoutent les arômes de caramel et de sucre d’orge caractéristiques des Vins d’orge. En bouche, c’est légèrement poivré, bien caramélisé et assez herbacé. L’ajout de thé du labrador et de comptonie voyageuse ajoute cet aspect boréal, souvent retrouvé chez les bières de la Chasse-Pinte. L’amertume est prononcée, c’est bien herbacé et résineux. Les saveurs de conifères des houblons vont très bien avec le myrique baumier. La texture est huileuse et l’effervescence est un peu mousseuse. Appréciation générale : J’aime bien! Les saveurs apportées par les épices boréales ajoutées sont agréables et intéressantes. Elles vont également très bien avec les saveurs plus typiques aux Vins d’orge. Si je n’avais qu’une critique à énoncer, ce serait probablement au niveau de la texture. Je l’aurais espéré plus liquoreuse et moins effervescente. Sinon, c’est très bien comme bière de fin de soirée! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Confesse du Secret des Dieux La Confesse Stout à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, Le Secret des DieuxInca de Oshlag Inca California Common 4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, California Common, OshlagLa Bourrasque de Boréale et Alpha La BourrasqueNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie AlphaL’Épouvantail du Domaine Berthiaume L’Épouvantail Ale à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière à la citrouille, Domaine BerthiaumeSure aux fruits de la passion de l’Hermite Sure aux fruits de la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'HermiteYoung’s Double Chocolate Stout de Wells & Youngs (SAQ) Young’s Double Chocolate […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleurs Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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