Redemption Gose de Vrooden

29 Mai 2018

Redemption Gose
Gose
5% alc/vol
500 ml
Vrooden

 

Après la Gose de l’an passé (qui était un peu atypique disons), la brasserie Vrooden nous revient cet été avec la Redemption Gose, une Gose qui se veut plus conventionnelle. D’ailleurs, chapeau à l’équipe de toujours tenter d’améliorer leurs recettes et de tâter le pouls concernant la réception de leurs différentes bières en suivant les commentaires émis sur les différents blogues et réseaux sociaux, ce ne sont vraiment pas toutes les microbrasseries qui semblent en faire une priorité!

Visuellement, la bière est dorée. Sa robe possède un aspect un peu voilé, par les protéines du blé en suspension dans la bière.

Au nez, on sent ces notes un peu citronnées du blé suri ainsi que ce côté légèrement salin, typiques du style. Tout comme dans la dernière version de leur Gose, on peut aussi retrouver dans ce bouquet des notes qui rappellent la pomme verte et la poire.

En bouche, on goûte encore ces notes de pommes vertes, de poires… Ça me rappelle également beaucoup le céleri, étonnamment! L’acidité est légère (et rafraîchissante), se faisant un peu citronnée. On goûte aussi en arrière-plan ces saveurs un peu salines et minérales. Vers la finale, on peut encore retrouver cet aspect céréalier de blé, apportant une texture légèrement onctueuse.

 

Appréciation générale : Cette bière est très rafraîchissante! Je dirais qu’elle s’est améliorée depuis l’an passée. Dans tous les cas, elle est assez unique sur le marché québécois en ce moment (par ces notes de fruits qui peuvent rappeler la pomme verte et la poire, qui sont agréables et moins puissantes que dans la dernière version de cette bière) alors c’est à essayer cet été si vous appréciez les Goses et différentes bières sures!

 

16,5/20

 

Simon