Amphibie du Coureur des Bois by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Coureur des Bois, Styles de bières, Tests de bières 27 Juin 2018 Amphibie IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Le Coureur des Bois L’Amphibie est l’IPA de la microbrasserie le Coureur des Bois. On mentionne sur l’étiquette qu’elle a été houblonnée avec trois cultivars différents sans préciser lesquels, j’aurais été curieux de savoir! Au visuel, la bière est d’une jolie couleur cuivrée. Ça fait changement des IPA auxquelles nous avons été habitué dernièrement, j’imagine que cette Amphibie sera un peu plus maltée. Un col mousseux de taille moyenne est présent. Au nez, c’est déjà assez caramélisé, je perçois même des arômes de sucre d’orge. Il y a également des accents plus herbacés ou résineux. En bouche, on retrouve encore une fois ce corps malté, avec des notes de caramel, de sucre d’orge et même quelques nuances de fruits rouges (comme ce peut parfois être le cas chez certains Barleywine, ce qui est assez surprenant dans ce contexte-ci, sans nécessairement être désagréable). L’amertume, bien résineuse (de 62 IBU), se fait de plus en plus prononcée au courant de la dégustation. On pourrait aussi reconnaître quelques notes d’agrumes dans le style du pamplemousse. Appréciation générale : L’Amphibie est une IPA qui est un peu atypique dans le décor actuel des IPA québécoises. Comme vous l’aurez sûrement remarqué dans la description ci-haut, elle est en effet très maltée, avec ces notes de caramel assez prononcées. Ça me rappelle beaucoup les Double IPA d’il y a 5 ou 6 ans qui étaient justement très maltée, mais ici avec un pourcentage d’alcool plus faible. Ce n’est dans les faits définitivement pas un échec car ça demeure bien fait. Je crois seulement qu’elle aura de la difficulté à rejoindre les amateurs d’IPA du moment qui recherchent surtout des gros houblons aromatiques. À essayer si vous cherchez à être dépaysé! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Weiss O’ Lantern de Beau’s Weiss O’ Lantern Weizen à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Weizen (bière de blé de style allemand), Weissbier, Bière à la citrouille, Brasserie Beau's (Ontario)Lafayette brassée chez le Naufrageur Lafayette Double belge aux […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelChardonnay 2017 du Lion Bleu Chardonnay 2017 Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Lion BleuSergeant Stripes de Beau’s Sergeant […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Brasserie Beau's (Ontario)La Moralité de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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