Amphibie du Coureur des Bois

27 Juin 2018

Amphibie
IPA américaine
6% alc/vol
500 ml
Le Coureur des Bois

 

L’Amphibie est l’IPA de la microbrasserie le Coureur des Bois. On mentionne sur l’étiquette qu’elle a été houblonnée avec trois cultivars différents sans préciser lesquels, j’aurais été curieux de savoir!

Au visuel, la bière est d’une jolie couleur cuivrée. Ça fait changement des IPA auxquelles nous avons été habitué dernièrement, j’imagine que cette Amphibie sera un peu plus maltée. Un col mousseux de taille moyenne est présent.

Au nez, c’est déjà assez caramélisé, je perçois même des arômes de sucre d’orge. Il y a également des accents plus herbacés ou résineux.

En bouche, on retrouve encore une fois ce corps malté, avec des notes de caramel, de sucre d’orge et même quelques nuances de fruits rouges (comme ce peut parfois être le cas chez certains Barleywine, ce qui est assez surprenant dans ce contexte-ci, sans nécessairement être désagréable). L’amertume, bien résineuse (de 62 IBU), se fait de plus en plus prononcée au courant de la dégustation. On pourrait aussi reconnaître quelques notes d’agrumes dans le style du pamplemousse.

 

Appréciation générale : L’Amphibie est une IPA qui est un peu atypique dans le décor actuel des IPA québécoises. Comme vous l’aurez sûrement remarqué dans la description ci-haut, elle est en effet très maltée, avec ces notes de caramel assez prononcées. Ça me rappelle beaucoup les Double IPA d’il y a 5 ou 6 ans qui étaient justement très maltée, mais ici avec un pourcentage d’alcool plus faible. Ce n’est dans les faits définitivement pas un échec car ça demeure bien fait. Je crois seulement qu’elle aura de la difficulté à rejoindre les amateurs d’IPA du moment qui recherchent surtout des gros houblons aromatiques. À essayer si vous cherchez à être dépaysé!

 

16/20

 

Simon