Côtesse de la Forge du Malt by Simon Rioux in Forge du Malt, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 07 Juin 2018 Côtesse New England IPA 6% alc/vol 500 ml La Forge du Malt La Forge du Malt est de retour avec la Côtesse, une bière qui s’inscrit dans le courant (très à la mode) des NEIPA! Leurs bières bien houblonnées ne font pas l’unanimité alors j’ai bien hâte de voir si celle-ci frappera plus fort! Au visuel, la bière est d’une couleur orangée bien opaque. Son collet de mousse de taille moyenne reste accroché aux parois du verre. Jusqu’ici, on a le look d’une NEIPA dans les règles! Au nez, je perçois surtout des notes de fruits jaunes exotiques sucrés, comme la mangue ou la papaye par exemple. Un malt un peu sucré semble également présent. En bouche, c’est un peu plus «agrumé» qu’escompté avec le bouquet. On retrouve des notes d’orange et de pamplemousse mais aussi ces saveurs de fruits jaunes sucrés détectés au nez qui peuvent rappeler la papaye, la goyave, la mangue… Ce n’est par contre pas extrêmement explosif. Un malt sucré s’ajoute à cet aspect fruité. Vers la finale, on peut goûter l’aspect plus herbacé et résineux du houblon. L’amertume est modérée. La texture est légèrement sirupeuse et l’effervescence est faible. Appréciation générale : J’ai l’impression de me répéter (comme dans la plupart des articles qui concernent des NEIPA québécoises) mais je n’ai malheureusement pas tellement l’impression de déguster une NEIPA. Oui il s’agit d’une IPA plus fruitée qu’amère mais c’est à peu près tout ce qui correspond au style à mon avis. De plus, le malt ressort d’une façon sucrée qui peut devenir un peu lourde s éventuellement. Cet aspect me rappelle un peu la Guedaille de la Voie Maltée d’ailleurs. Je me sens toujours un peu sévère lorsque j’émets ce genre de critique puisqu’il ne s’agit pas de mauvais produits en soi, mais je crois aussi que les brasseries qui tentent de brasser des NEIPA (le style populaire du moment) devraient s’attendre à recevoir un feedback honnête sur leur bière. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Klöster d’Emporium KlösterDoppelbock8,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Doppelbock, EmporiumGros Mollet de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Gros Mollet Double 7,8% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelDark Side Of The Stout de Pixel Dark Side Of The StoutStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, PixelSépulture Fluviale de Messorem Bracitorium et le Ketch Sépulture FluvialeDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Le Ketch, Messorem BracitoriumV4 Session Stout Américain de Camp de Base V4 Session Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Camp de BaseLisa du Mouton Noir Lisa Session IPA 4,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Mouton Noir Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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