Melcher Street Double Dry Hopped de Trillium (Massachusetts)

Melcher Street Double Dry Hopped de Trillium (Massachusetts)
25 Juin 2018

Melcher Street Double Dry Hopped
NEIPA
7,2% alc/vol
Cannette de 473 ml
Trillium (Boston)

 

La Melcher Street est une autre des IPA classiques de Trillium. Celle-ci est la version Double Dry Hopped (DDH), donc avec un second houblonnage à cru. Les houblons utilisés sont le Mosaic et le Columbus.

La bière est évidemment bien trouble, comme c’est l’habitude chez les New England IPA. Sa robe est de couleur pêche.

Au nez, on retrouve de puissantes notes bien juteuses de mandarines, clémentines, tangerines et nectarines. La profondeur de ces arômes est assez impressionnante!

En bouche, on retrouve encore ces notes de fruits jaunes sucrés : la mandarine, la nectarine, la clémentine… J’ajouterais à ces notes de fruits qui finissent en «ine» des saveurs de pêches bien juteuses. Il y a un côté «oignon», jamais trop prononcé ou végétal, à l’intérieur de cet aspect herbacé et résineux. L’amertume est de force moyenne. La texture onctueuse et huileuse est à notre avis parfaite dans le style.

 

Appréciation générale : On goûte vraiment bien les différentes notes de fruits jaunes et d’agrumes qu’apportent les houblons. C’est délicieux, bien juteux et expressif. On se retrouve surtout sur le côté fruité des NEIPA ici. L’une des meilleures IPA qu’il nous ait été donné de goûter, nous comprenons maintenant pourquoi elle est cotée en deuxième place des IPA en ce moment sur Ratebeer.com!

 

18,5/20

 

Manuel et Simon


Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :
Read previous post:
Curieux d’Allagash (Maine)

Curieux Triple belge 11% alc/vol 355 ml Allagash (Portland)   La Curieux d’Allagash est une bière inspirée des Triple belge qui a été âgée en fût de bourbon....

Close