White de Allagash (Maine)

White de Allagash (Maine)
25 Juin 2018

White
Witbier
5% alc/vol
355 ml
Allagash (Portland)

 

La Allagash White est la bière emblématique de cette brasserie de Portland au Maine qui se spécialise dans les bières de style belge. Il s’agit d’une Witbier classique.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle. Sa robe est légèrement trouble, comme c’est souvent le cas chez les bières de blé.

Au nez, c’est légèrement citronné. On perçoit de notes de pain de blé frais ainsi qu’une pincée de poivre.

En bouche, c’est encore une fois délicatement citronné. On peut également goûter les notes céréalières caractéristiques du blé. Ce dernier semble apporter une légère onctuosité à cette texture mince. Même si c’est très bien dosé on peut percevoir la graine de coriandre. C’est frais. La levure belge se fait délicatement poivrée, cet aspect est très bien dosé encore une fois.

 

Appréciation générale : Une bière qui est super bien réalisée dans le style. Chaque aspect important est présent. On retrouve également un bel équilibre entre les différentes saveurs. Un classique des Witbiers que tout amateur devrait goûter au moins une fois!

 

16,5/20

 

Manuel et Simon


Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Comments

  1. Bonjour, vous savez si on peut trouver de l’Allagash White en France? Merci

  2. Bonjour Nicolas, étant basés au Québec nous n’en avons malheureusement aucune idée. Bonne chance dans tes recherches!

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :
Lire les articles précédents :
Grätzer de Shelton

Grätzer Bière de blé fumé 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Shelton   Grätzer est le nom allemand de la Grodziskie, un style de bière traditionnel polonais. Il...

Fermer