Hopfenlager de Beau’s by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), India Pale Lager (IPL), IPA, Styles de bières, Tests de bières 02 Juil 2018 Hopfenlager India Pale Lager 6,6% alc/vol 600 ml Beau’s La Hopfenlager de Beau’s est une Lager (bière de fermentation basse) bien houblonnée. Les houblons utilisés ici sont le Barbe Rouge et le Mistral, deux cultivars alsaciens. Visuellement, la bière est dorée et peu voilée. Son collet de mousse est mince mais il est facile de le raviver en agitant un peu le breuvage. Au nez, on peut percevoir les accents floraux et herbacés caractéristiques à ces houblons alsaciens. Il y a également une petite pointe citronnée. En bouche, c’est d’abord citronné et assez floral. Puis, une puissante amertume herbacée et résineuse (de 45 IBU) est retrouvée en fin de gorgée, demeurant longtemps sur la langue et au palais. En arrière-plan, autant les céréales que les levures Lager sont très «clean», il n’y a aucune notes épicées ou déplaisantes qui proviennent de ces deux éléments. La texture est agréable, un peu moelleuse, et l’effervescence est juste assez prononcée. Appréciation générale : L’amertume est à mon avis ici un peu trop prononcée, débalançant facilement la bière dans un contexte où il n’y a pas vraiment de malt pour venir contre équilibrer quoi que ce soit. Je tiens à mentionner que je ne suis habituellement pas tellement fan de ces houblons alsaciens étant donné que leurs qualités aromatiques se limitent bien souvent aux notes florales, qui elles-mêmes sont souvent voilées par une grande amertume herbacée (comme c’est le cas ici). Bref, c’est une bière qui a du potentiel (la base de Lager semble très bien réussie, du moins de ce qu’on peut en percevoir) mais qui selon moi est pour l’instant trop amère et sans réelles nuances intéressantes. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:99 Grätzer d’Harricana 99 GrätzerGrätzer3,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Harricana, GrodziskieHurlevent du Trèfle Noir Hurlevent Double […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelCherry River de Memphré Cherry River Lager noire […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), MemphréFranklin de BG Brasserie Urbaine FranklinPorter […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Porter, Porter robust (impérial)Saison B de Pit Caribou Saison B Saison aux […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeLa Corne de Brume d’à l’Abri de la Tempête Corne de Brume Scotch […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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