La Tropicale de Vrooden

27 Juil 2018

La Tropicale
Witbier fruitée
5% alc/vol
500 ml
Vrooden

 

La Tropicale, une récente création estivale de la microbrasserie Vrooden, est une Witbier dans laquelle a été ajouté de la mangue, de l’ananas et de la pêche.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune. Sa robe est bien opaque. Au service, la bière mousse beaucoup.

Au nez, on sent quelques arômes fruités mais c’est surtout l’aspect épicé de la levure belge qui prend la place. En arrière-plan, on peut tout de même identifier quelques notes citronnées ou de mangues.

En bouche, on peut goûter assez clairement la mangue, l’ananas et la pêche, qui ajoutent leur caractère fruité, chacun à leur façon. Cet aspect fruité, juste assez prononcé, me rappelle pratiquement le jus tropical à base d’ananas. La levure belge vient ajouter son côté poivré et parfumé caractéristique. On goûte bien les saveurs du blé, céréalières et moelleuses, sucrées mêmes. La texture est légèrement onctueuse.

 

Appréciation générale : Le côté fruité est bien présent sans non que la bière ne goûte uniquement les fruits. En effet, on reconnaît bien les saveurs propres à la Witbier. Personnellement, je trouve qu’elle est peut-être légèrement trop sucrée dans le style pour être vraiment rafraîchissante. Les gens qui aiment les bières sans aucune amertume devraient adorer toutefois. Bref, une bière fruitée et estivale réussie, qui goûte bien les fruits mais sans non plus ressembler uniquement à un jus de fruit!

 

16/20

 

Simon