Le Bleu des Bleuets de la Chouape by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 10 Juil 2018 Le Bleu des Bleuets Bière de blé aux bleuets 5% alc/vol 500 ml La Chouape La microbrasserie la Chouape a sorti quelques bières fruitées dernièrement pour l’été. Celle que je goûte aujourd’hui est la Bleu des Bleuets, une bière de blé aux bleuets. Du poivre des dunes et de la comptonie voyageuse ont aussi été ajoutés au brassage. Au visuel, la bière est d’une couleur mauve foncé. Son collet de mousse, bien onctueux et de taille moyenne, est rosé/violet. Au nez, on peut percevoir quelques douces notes de bleuets mais également certains arômes plus poivrés et d’autres plus frais (qui rappellent la graine de coriandre). En bouche, on goûte le bleuet même si sa saveur demeure relativement subtile (comme c’est le cas d’ailleurs dans plusieurs bières aromatisées à ce petit fruit). Cet aspect fruité peut aussi rappeler subtilement la mûre. Ce n’est pas vraiment sucré ni acide. Des notes poivrées (provenant probablement à la fois du poivre des dunes et d’une levure belge) sont par la suite goûtées. On reconnait encore cette fraîcheur qui est habituellement caractéristique à la graine de coriandre (aucune mention d’ajout de cet ingrédient n’est par contre faite sur l’étiquette). Le blé procure à la bière une belle texture onctueuse. L’effervescence est de force moyenne. Appréciation générale : Le Bleu des Bleuets une bière de blé fruité bien réalisée et plaisante à boire. Ce n’est pas une bière particulièrement intense au niveau du fruit mais elle a le mérite de ne jamais sonner faux (je suis presque sûr que ce sont des fruits frais entiers qui ont été ajoutés à ce breuvage et non du sirop naturel ou artificiel, ce qui je crois est la moindre des choses à faire pour réussir une bière fruitée). Bref, à essayer si vous appréciez habituellement les Witbiers et les bleuets! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Barbe Bière de Ras L’Bock Barbe Bière American […] Posted in Tests de bières, Ale ambrée, Ambrée, Ras L'BockCroustade aux pommes de Brasseurs du Moulin Croustade aux pommesBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Brasseurs du MoulinL’Infâme Boule Noire des Grands Bois L’Infâme Boule Noire Black […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Grands BoisL’Exploité des Brasseurs du Monde L’Exploité Stout Moka 6,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Stout, Stout sucréGrisette aux fruits de Maltstrom Grisette aux fruitsGrisette […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Grisette, MaltstromMur Noir de Pit Caribou Mur NoirPorter baltique7% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Porter, Porter baltique 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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