Los Tabarnacos Goyave et vanille by Manuel Lavoie-April in Brasserie du Bas-Canada, IPA, Milkshake IPA 31 Juil 2018 Los Tabarnacos Goyave et vanille Milkshake IPA 6,5% 473 ml Brasserie du Bas-Canada Voici une brasserie qui fait beaucoup parler d’elle mais à laquelle nous avons assez peu accès! Simon avait testé la première version de cette milkshake, et j’ai entre mes mains une version avec goyave et vanille. Au visuel, c’est une bière trouble et jaunâtre. Au nez, c’est très intéressant! Les fruits tropicaux, dans le spectre de la goyave, de la carambole et de l’ananas sont très présents, de même qu’une pointe surette. La vanille est présente mais bien dosée. En bouche, le corps est très onctueux et les fruits tropicaux (les mêmes que cité au nez) se font légèrement sucrés et plutôt nuancés. On goûte une pointe citronnée et végétale. L’amertume embarque par la suite, modérée et subtilement résineuse. Paradoxalement, la fin de bouche est très sèche et donne immédiatement envie de prendre une autre gorgée. Appréciation générale : C’est une milkshake très différente de ce à quoi le marché québécois m’a habitué. Plutôt que d’être toute en vanille et en lactose, ces deux adjuvants servent principalement à rehausser la texture et à appuyer judicieusement les saveurs fruitées. Étonnamment, je crois que l’on fait face au même problème que la plupart des IPA de ce type au Québec : les saveurs fruitées pourraient être encore plus intenses pour pouvoir être à la hauteur de ce qui se fait au sud d’ici. Mais dans les milkshake IPA c’est définitivement très bon! Note : 17/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Berstein Weizen des Brasseurs de Montebello Berstein Weizen Ale de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Brasseurs de MontebelloMega Mosaika de Dieu du Ciel! 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Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 83 % Ogunquit 3000 de la Barberie 13 Avr 2021 - IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 80 % Chromatica de OverHop 12 Avr 2021 - IPA, Kveik IPA, NEIPA, Overhop, Styles de bières, Tests de bières 83 % God Save The Hoppy Bitch du Fermentor 12 Avr 2021 - Black IPA (IPA noire), IPA, Le Fermentor, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserie À l’abri de la tempête À La Fût Archibald Auval Aux Fous Brassants Avant-Garde Artisans Brasseurs Belgh Brasse Benelux Bièrerie Shelton Bilboquet BockAle Boquébière Brasserie Beau’s (Ontario) Brasserie Générale Brasseur de Montréal Brasseurs du Monde Brasseurs du Nord Brasseurs du Temps Brasseurs Illimités Brasseurs RJ Brasseurs sans gluten Broadway Pub Chasse-Pinte Coaticook Corsaire Dieu du Ciel! 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